전자레인지 고추기름 소스로 무친 오이탕탕이 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3

낭랑주부

전자레인지 고추기름 소스로 무친 오이탕탕이 레시피

시원하고 아삭한 오이를 색다르게 무쳐봤어요.
오이를 탕탕 내리쳐서 풍미를 진하게 만든 오이탕탕이에 매콤한 감칠맛의 고추기름 소스를 넣었어요.
간단하게 전자레인지로 고추기름을 만들 수 있어서 어렵지 않게 요리해요.
퓨전 오이샐러드 느낌으로 드셔 보세요.

2인분 30분 이내 아무나

[재료]: 오이 2 개 , 파프리카 2~3 숟갈 (생략 가능)

[고추기름]: 고춧가루 1 숟갈 , 다진마늘 0.5 숟갈 , 대파 1 숟갈 , 기름 5 숟갈

[오이탕탕이 소스]: 고추기름 2 숟갈 , 양조간장 2 숟갈 , 굴소스 0.5 숟갈 , 식초 2 숟갈 (레몬즙과 섞어도 좋아요.), 올리고당 또는 설탕 0.5~1 숟갈 , 후추 (생략 가능)

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이는 굵은 소금으로 표면을 살살 문지르고 찬물에 헹궈주세요.

오이탕탕이 만들 때는 껍질이 있어야 두드려도 산산조각 나지 않아요.
여린 오이로 만들 때는 바로 사용하고,
질기고 두꺼운 껍질이나 오돌오돌 심하게 튀어나온 부분이 많다면 야채필러로 얇게 그 부분만 벗겨주세요.

오이를 두드렸을 때 조각들이 튀지 않게 비닐이나 지퍼백에 넣고 두드립니다.
두드리면서 오이 향이 더 진해져요.

오이가 갈라지면서 씨가 툭 튀어나오게 살짝 힘을 주면서 두드리면 됩니다.

부서진 오이는 한 입 크기로 썰어서 준비해요.
투박하게 부서진 곳으로 소스가 골고루 잘 묻기 때문에 풍미가 더 좋아요.

시판 고추기름을 사용해도 상관없지만 집에서도 전자레인지를 이용해서 간단하게 만들 수 있어요.
고추기름의 풍미를 위해 다진마늘과 잘게 썬 대파를 넣어줍니다.
재료들이 푹 젖을 수 있게 기름을 넣어요.

랩을 씌워서 포크로 구멍을 쿡쿡 내거나 전자레인지용 뚜껑을 덮어서 돌려요.
1차로 1분 30초 익히고 양념들을 골고루 섞어준 뒤
2차로 30초 더 돌려주세요.

고추기름만 체로 걸러주세요.
꾹꾹 눌러주면서 기름만 빼줍니다.
제가 올린 고추기름 양으로 딱 오이탕탕이 소스에 맞는 2숟갈 정도가 나올 거예요.

고추기름에 오이탕탕이 소스들을 넣어서 섞어주세요.
짠맛, 신맛, 단맛은 기호에 맞게 양을 조절해요.
오이와 함께 먹으면 시원함 때문에 소스의 맛을 좀 더 강하게 만들어도 좋아요.
특히 식초의 시큼한 맛은 좀 더 강한 게 더 맛있는 것 같아요.
식초와 레몬즙을 섞으면 상큼함이 더 좋아요!

오이에 고추기름 소스를 넣고 골고루 무쳐줍니다.
무치면서 간을 보고 모자란 양념은 더 추가해도 좋아요.

오이만 있어도 좋지만 자투리 파프리카가 있어서 넣어봤는데 더 맛있더라고요.
음식점처럼 목이버섯 등을 넣어서 함께 무쳐도 좋아요!

저는 깨를 뿌려서 마무리 했어요.
퓨전 요리 느낌의 오이탕탕이 샐러드 완성입니다.

등록일 : 2024-11-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jasmin7141

sns

댓글 0

#오이 #오이탕탕이 #샐러드 #고추기름 #전자레인지 #샐러드소스 #오이무침

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(334)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(19)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(111)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(31)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(378)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(244)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(158)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(87)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(150)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(95)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(32)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(1,020)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(78)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(45)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(44)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(68)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(30)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(191)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

5.0(76)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(26)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.