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다시봄

콩나물김치국

콩나물 넉넉하게 넣어서 시원하게 끊이는 콩나물김치국은 역시 김치가 맛있으면 금상첨화 입니다.
4인분 30분 이내 초급
[재료]
콩나물 1 봉지 , 묵은지 1 포기 , 국간장 1 스푼 , 다진마늘 1 스푼 , 코인육수 2 알 , 김치국물 1 컵정도 , 대파 넉넉히 , 들기름 1 스푼
조리순서Steps
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콩나물김치국을 소개합니다.
콩나물을 여러번 세척해서 물기를 제거한후 채반에 받쳐서 준비합니다.
묵은지는 도마를 이용해서 최대한 잘게 썰어서 준비합니다.
들기름을 두른후 묵은지를 투명해질때까지 달달달 볶아주세요.
코인육수 2알과 김치국물, 국간장을 넣어서 보글보글 끊여주세요.
오늘의 주인공 콩나물을 넣어서 한소큼 더 끊여주세요.
대파를 넣어서 끊여준후 거품은 숟가락을 이용해서 걷어주면 국물이 깔끔하답니다.
콩나물김치국이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
묵은지는 들기름으로 먼저 투명하게 볶아준후 김치국물을 넣어서 끊여주면 김치맛이 더 아삭아삭하고 좋답니다.

등록일 : 2024-11-14 수정일 : 2024-11-14

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