미역 오이냉국 만드는법

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반이짝이

미역 오이냉국 만드는법

물에 식초, 설탕, 소금 비율만 알면 간단하게 만들 수 있는 오이냉국 레시피로 아삭한 오이와 보드라운 미역에 새콤달콤 시원함이 더해진 맛이 입맛을 돋운답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
건미역
5g 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
통깨
약간 구매
간마늘
1작은술 구매
국간장
1작은술 구매

[냉국육수]

물 정수
600ml 구매
식초
6큰술 구매
황설탕
4큰술 구매
소금
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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오이는 어슷하게 썰어 길이를 길게 해준 뒤 얇게 채를 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

건미역은 가볍게 두세 번 헹군 뒤 넉넉하게 잠길 정도로 물을 붓고 불려줍니다.

가볍게 살짝 흔들어 씻어 체에 넣고 물기를 털어줍니다.

양파도 곱게 채를 썰고 매콤 칼칼한 풍미를 더해주는 고추는 깔끔한 맛을 위해 씨를 제거하고 잘게 다져 썰어주었습니다.

도마 , 조리용나이프

넉넉한 크기의 볼에 정수물 600ml, 소금 1 큰 술, 황설탕 4 큰 술 식초 6 큰 술 넣어줍니다.

계량컵 , 계량스푼

가루가 녹을 수 있도록 잘 저어 섞어줍니다.

국간장 1 작은 술, 간 마늘 1 작은 술을 넣고 조물조물 버무려 미역에 밑간을 해줍니다.

양파와 고추도 넣고 함께 버무려줍니다.

만들어둔 육수를 부어줍니다.

통깨를 뿌려주면 시원하게 맛있는 미역 오이냉국 완성이에요

국자 , 완성그릇

: 오이냉국은 비율만 알면 누구나 쉽게 요리할 수 있습니다. 6:1:4:6 비율로 재료를 넣어주는데요.

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2024-11-13 수정일 : 2024-11-14

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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