알감자 버터구이 감자요리 류수영 레시피 휴게소 통감자 버터구이

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뚜루

알감자 버터구이 감자요리 류수영 레시피 휴게소 통감자 버터구이

간식으로 먹기 좋은 알감자버터구이입니다. 류수영님이 편스토랑에서 보여준 레시피를 활용해 만든 감자요리인데요. 짭짤하면서도 설탕의 단맛이 어우러져 평소 감자를 안먹는 아이들이나 어른들도 맛있게 먹기 좋은 레시피입니다 :) 맛있게 만들어 드세요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알감자
15개 구매
물
200ml 구매
소금
1작은술 구매
설탕
2큰술 구매
버터
40g 구매

조리도구

믹싱볼
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감자칼
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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접시
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유산지
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노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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알감자 15개를 준비해 감자의 껍질을 벗겨주세요

감자칼 , 믹싱볼

일반 크기의 감자를 사용하신다면 반으로 잘라서 한 입 크기로 만드시면 돼요

도마 , 조리용나이프

감자를 반으로 자른 후 부서짐 방지를 위해 끝 부분을 둥글려 깎아주세요

냄비에 알감자를 모두 넣고 물 200ml를 부어 강불로 끓여주세요. 알감자를 굽기 전 미리 익혀주는 과정이에요

물이 끓기 시작하면 소금 1작은술을 넣어주세요

뚜껑을 덮어 7분가량 강불을 유지하며 끓여주세요

7분 후 뚜껑을 열어 계속 끓여가며 수분을 모두 날려주세요

수분이 모두 날라가면 약불로 줄인 후 무염버터 40g을 넣어 녹여주세요. 버터가 모두 녹으면 감자에 버터 옷이 골고루 입힐 수 있도록 냄비 손잡이를 잡고 흔들어 주세요

설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요

3분 간격으로 감자를 굴려가며 10분가량 노릇하게 구워주세요

감자버터구이를 접시에 담은 후 설탕을 넉넉히 뿌려 완성해주세요 :)

접시 , 유산지

알감자버터구이 관련 상품

등록일 : 2024-11-13 수정일 : 2024-11-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#감자요리 #감자버터구이 #알감자버터구이 #알감자구이 #휴게소간식 #류수용감자버터구이 #류수영레시피 #통감자버터구이

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