아이를 위해 덜 매운 오징어볶음 레시피

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굼빛라이프

아이를 위해 덜 매운 오징어볶음 레시피

오징어 좋아하는 아이들을 위해 덜 맵고 덜 짜게 순한맛 오징어볶음을 만들어 보았어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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냄비
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채반
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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손질 통오징어를 구입했어요! 냉동 상태 제품이라 냉장고에서 해동을 했답니다. 흐르는 물에 여러번 씻어 준비해 놓아요. 손질된 제품이라 별도의 손질이 필요하지 않아 간편해요!

양파와 새송이버섯, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

오징어볶음을 만들기 전에 앞서 뜨거운 물에 통오징어를 살짝 데쳐 불순물 및 비린내를 제거하고 오징어에서 수분이 덜 빠져나오도록 해요.

냄비 , 채반

도마위에 통오징어를 그대로 올려놓고 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다. 데친 오징어라 생오징어에 비해 잘 썰어지기 때문에 요리하기 편해요!

후라이팬에 식용유를 두르고 썰어놓은 양파를 투명해 질 때 까지 볶습니다.

프라이팬 , 요리스푼

데쳐 놓은 오징어를 넣습니다.

설탕 두숟가락을 넣어 간이 잘 베이도록 설탕코팅을 입혀줍니다.

마늘, 간장, 맛술, 고추장을 넣습니다.

고추장이 너무 매우면 양을 조절하셔도 좋아요.

매실 한두숟가락을 넣고 양념을 볶습니다.

새송이 버섯과 어긋썰은 대파를 넣습니다.

센불에서 빠르게 볶습니다. * 한번 데쳐진 상태이므로 오래 볶지 않으셔도 됩니다.

마무리로 통깨를 톡톡 뿌려주면 완성입니다. 밥 위에 얹어 오징어덮밥으로 드셔도 좋고 밑반찬으로 드셔도 좋아요!

참기름 한숟가락 추가하면 고소함이 추가되어 더욱 맛이 좋습니다.

: 덜 자극적이라 어린 아이들이 먹기에도 좋은 오징어볶음 레시피 랍니다. 아빠 술안주로 만드실 분은 여기에 청양고추 또는 매운 고춧가루를 추가해 요리하시면 됩니다^^

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2024-11-12 수정일 : 2024-11-13

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굼빛라이프

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#오징어볶음 #레시피 #만들기 #통오징어 #아이 #술안주

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