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나유

대패삼겹 숙주볶음 만드는법 숙주볶음 레시피

삼겹살의 고소함 그리고 숙주나물 아삭함 콜라보 요리입니다 간단한 맥주 안주로 참 좋아요
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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대패삼겹 200g 준비하고, 숙주나물 200g 씻은 후 채반에 물기를 제거하여 준비합니다

볼 , 채반 , 트레이

준비된 채소를 썰어서 준비합니다 양파 1/2, 대파 1, 청양(홍)고추 2, 마늘 7, 페페론치노 5

도마 , 조리용나이프

대패삼겹 숙주볶음 양념을 섞어줍니다 양념 비율) 굴소스 2T, 진간장 2T, 설탕 1T, 미림 1T, 후추 톡톡, 물 2T

소스볼 , 스푼

웍을 달군 후 대패 삼겹살 먼저 구워 줍니다 그리고 페페론치노, 편마늘을 같이 구워줍니다

웍 , 요리집게

대패 삼겹살에 소금(톡톡), 후추(톡톡) 간을 합니다

조리주걱

대패 삼겹살에 양념을 넣은 후 1분 정도 조려 줍니다

수분을 날려주면서 삼겹살에 양념 간이 스며들게 합니다

숙주 나물 200g 넣고 대파, 양파, 청양고추를 넣고 강불에서
빠르게 볶아줍니다

1분 이하로 빠르게 볶아줍니다 숙주의 숨이 죽으면 안돼요

접시에 담아 통깨를 솔솔 뿌리면 대패삼겹 숙주볶음 완성입니다

접시

팁-주의사항
숙주를 많이 익히면 안되요~~ 식감을 살려야 합니다

등록일 : 2024-11-12 수정일 : 2024-11-13

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레시피 작성자About the writer

나유

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#대패삼겹살#대패삼겹숙주볶음#숙주볶음#숙주요리#술안주#간단숙주볶음#삼겹살요리
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