순살참조기전 생선전 만드는법 밥반찬 막걸리안주

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포우맘의요리

순살참조기전 생선전 만드는법 밥반찬 막걸리안주

막걸리를 좋아하고 생선전을 좋아해서 가끔씩 동태전이나 대구전을 만들어 먹곤 하는데 마트에 갔더니 가시를 바른 참조기를 팔길래 하나 사 왔어요 담백하고 고소한 맛으로 유명해서 가끔씩 구워서 먹는 참조기는 가시가 많은 게 좀 문제입니다. 그런데 냉동 순살참조기는 가시가 하나도 없었어요 어린아이들 조기 반찬으로 구워줘도 좋을 것 같겠다는 생각이 들었습니다. 참조기를 그냥 후라이팬에 구워 먹을까 하다가 계란물에 입혀서 생선전으로 만들어 먹으면 더 나을 것 같아서 구웠어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순살 참조기
300g 구매
달걀
3개 구매
부침가루
1/2컵 구매
식용유
구매
미림
2T 구매
소금
2꼬집 구매
후추
톡톡톡 구매

[양념간장]

간장
2T 구매
미림
1T 구매
식초
1T 구매
청양고추 다진
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
계량스푼
구매
채반
구매
도마
구매
키친타월
구매
볼
구매
조리용젓가락
구매
접시
구매
프라이팬
구매
종이호일
구매
소스볼
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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냉동 순살 참조기를 물에 담가 해동을 해 줍니다. 해동을 할 때 미림 2스푼을 넣어주세요

믹싱볼 , 계량스푼

체에 밭쳐서 흐르는 물에 씻어 주세요

순살 참조기의 물기를 닦아주세요

도마 , 키친타월

소금 두꼬집과 후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.

계란물을 만들어주세요

볼 , 조리용젓가락

쟁반이나 큰 접시에 부침가루를 부어주세요

부침가루 대신 밀가루 튀김가루 전분가루 다 가능합니다

물기를 닦은 조기를 부침가루를 입혀주세요

부침가루 다음으로 계란물을 입힙니다.

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 조기살의 껍데기를 아래로 한 후에 구워주세요

프라이팬 , 조리용젓가락

중불

중불에서 구워줍니다.

간장 2T, 미림 1T, 식초 1T 다진청양고추 1개 통깨 약간 넣고 준비를 해 줍니다.

종이호일 , 소스볼 , 접시

순살참조기전 관련 상품

등록일 : 2024-11-12 수정일 : 2024-11-12

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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