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요리하는쮸네

국물 떡볶이 카레떡볶이 황금레시피

숟가락으로 푹푹 퍼먹으면 국물 요리 먹는 느낌도 나면서 맛이 더 풍부하게 느껴지는 한국인의 소울푸드 국물 떡볶이 황금레시피 준비했어요 ^^~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡은 흐르는 물에 가볍게 헹구어 사용하세요. 냉동 떡은 찬물에 10분 동안 담가 해동 후 사용하세요.

볼 , 채반

대파는 큼직하게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

어묵과 소시지도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하세요.
냄비에 물 800ml를 부어준 뒤 설탕 3스푼, 카레가루 3스푼, 고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼, 진간장 1스푼, 멸치 액젓 1/2스푼을 넣어 골고루 풀어준 뒤 센 불에 끓여주세요.

냄비 , 요리스푼

센 불에 끓으면 중불로 줄이고 준비한 떡을 넣어주세요.
떡이 말랑말랑해지면 어묵과 소시지를 넣어주세요.
골고루 섞어준 뒤 원하는 국물 농도가 나올 때까지 끓여주세요. 부족한 간은 멸치 액젓을 추가하세요.
대파와 삶은 계란 넣고 한소끔 더 끓여 마무리하세요.

도마 , 조리용나이프

대파는 생략해도 되지만 넣어주면 풍미가 어우러지면서 더욱 풍부한 맛으로 마무리 되기 때문에 사용하는 것이 좋아요.

등록일 : 2024-11-10 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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