Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

105
상품목록
main thumb
요리하는쮸네

서리태 콩조림 콩자반 만들기

짭조름하면서도 달짝지근하고 쫀득쫀득 부드러워서 아기 반찬으로도 딱인 서리태 콩조림 만들기 준비했어요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩과 물은 1 : 2 비율로 맞춰서 사용하세요. 콩은 쌀 씻듯이 여러 번 헹구어 먼지 등의 이물질을 깨끗하게 제거한 뒤 사용하세요.

세척한 콩을 볼에 담고 2배 분량의 물을 부어 5~6시간 정도 불린 뒤 사용하면 됩니다.
와인빛으로 변한 콩 우린 물은 영양 성분이 많이 때문에 버리지 말고 그대로 사용하는 것이 좋습니다.
냄비에 콩과 콩 불린 물, 식용유 2스푼을 넣고 센 불에 바글바글 끓여주세요.

냄비 , 요리스푼

식용유는 끓어넘치는 것을 방지하고 콩 껍질이 안 벗겨지게 도와주는 역할을 한답니다. 거품은 숟가락으로 가볍게 떠서 제거하세요.
센 불에 바글바글 끓으면 중불로 줄이고 설탕 3스푼, 맛술 2스푼, 진간장 6스푼을 넣어주세요.
중불 유지하면서 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요.
양념이 알맞게 자작해지면 불을 끄고 풍미를 더해주세요.
불을 끄고 올리고당 2스푼, 참기름 1스푼을 넣어 윤기와 풍미를 더해주세요.
통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.

등록일 : 2024-11-10 수정일 : 2024-11-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
찜닭 맛보장 레시피
더보기
오믈렛 맛보장 레시피
더보기
보쌈 맛보장 레시피
더보기
달래무침 맛보장 레시피
더보기
도라지오이무침 맛보장 레시피
더보기
토스트 맛보장 레시피
더보기
기름떡볶이 맛보장 레시피
더보기
양파볶음 맛보장 레시피
더보기
마약계란 맛보장 레시피
더보기
양념장 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피