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재미마미

우엉고추장볶음/조림:고추장양념 채식밑반찬 우엉찜요리

간장에 조리던 우엉을 고추장양념에 조린 레시피
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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칼등으로 우엉껍질을 벗기고 씻는다 도톰한 아슷썰기를 한다

도마 , 조리용나이프

찜기물이 끓으면 우엉을 넣은 후 뚜껑덮고 5분정도 찐다 *우엉찐물은 버리지 말고 육수로 사용해요

냄비 , 찜기

웍에 고추장 양념 재료를 담고 끓인다

, 조리주걱

양념에 찐우엉을 넣고 볶는다 *우엉에 양념이 잘 배이게 중약불에서 조리듯 볶아요
알룰로스 한 바퀴 두르고 통깨로 마무리
*들참기름은 우엉조림을 접시에 담은 후 넣어주었어요

접시

등록일 : 2024-11-07 수정일 : 2024-11-07

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