냉동 오징어튀김 쉽게 만드는 방법 오징어튀김 바삭하게 튀기는 나만의 황금 레시피 오징어 요리 2

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하반반찬전문점

냉동 오징어튀김 쉽게 만드는 방법 오징어튀김 바삭하게 튀기는 나만의 황금 레시피 오징어 요리 2

맛있는 오징어튀김을 힘들지않고 쉽게 만들어 먹고싶어서...

4인분 20분 이내 아무나

[재료,양념]: 오징어 1마리 , 치자 2g , 참치액 1작은술

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오징어 1마리를 준비합니다
냉동 오징어입니다

오징어를 손질해 줍니다

오징어손질법은 블로그에 있어요

냄비에 물을 올려 물이 끓으면 오징어를 데쳐주세요
오징어를 완전히 익혀주세요

데친 오징어는 빨리 식혀주세요
오징어튀김할 때 오징어는 물에 씻지 않고
뜨거울 때 바로 식혀줍니다

오징어 데친 물에 치자를 넣어 색을 우려내줍니다

오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

튀김 반죽을 만들어줍니다
튀김 반죽은 오징어 데친 물에 참치액넣은 국물입니다
오징어 데친 물에 튀김 반죽을 하게 되면
오징어 향이 더 강하게 나겠지요?

썰어둔 오징어에 튀김가루를 묻혀줍니다
냄비에 기름을 넣고 오징어를 튀겨줄 거예요

튀김 반죽에 오징어 넣고 튀김옷을 털어서 기름에 넣어튀겨줍니다
튀김옷은 얇게 입혀주세요

오징어튀김 완성입니다
오징어 한 마리면 4인 가족 맛나게 먹을 수 있어요
바삭하니 튀김옷까지 맛있는 오징어튀김입니다

: 튀김 반죽을 만들 때 최대한 차게 식혀서 반죽을 만들고
튀김가루를 넣어 많이 저으면 안 된답니다
젓가락으로 살살 저어주세요
덩어리가 있어도 괜찮아요

등록일 : 2024-11-06 수정일 : 2024-11-06

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레시피 작성자About the writer

하반반찬전문점

20년 경력 한식전문가 엄마와 요리를 전공한 쉐프아들이 함께 건강한 반찬을 만들다

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