매운 어묵꼬치 콩나물 어묵탕 만드는 법

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깨주부

매운 어묵꼬치 콩나물 어묵탕 만드는 법

이제 내일이면 11월이네용! 아직까지는 낮엔 덥다고 느껴지는데 이제 확 추워지겠죠?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1/2봉지 구매
어묵
5장 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

진간장
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
고추장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매

조리도구

꼬지
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
냄비
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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어묵을 3단으로 접어 꼬치에 끼워 줍니다.

대파, 청홍고추 모두 송송 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

콩나물은 세척 후 물기를 빼서 준비해 줍니다.

냄비에 진간장 1T, 액젓 1T, 고춧가루 3T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 물엿 2T, 스틱 육수 1개를 넣고 섞어 줍니다.

냄비 , 숟가락

물 700ml를 넣고 잘 섞어 줍니다.

어묵꼬치와 콩나물, 대파, 청홍고추를 넣고 끓여 줍니다.

국물이 끓어오르면 숟가락으로 어묵 위로 국물을 끼얹져 가며 5분 정도 끓여 주면 완성!

등록일 : 2024-11-06 수정일 : 2024-11-07

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#어묵요리 #매운콩나물어묵탕 #어묵꼬치 #매운어묵꼬치

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