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두리문

새콤달콤한 파래무침 만드는 법 #두리문 #파래무침 #무침

파래무침을 새콤달콤하게 맛있게 무침는 방법을 알려드립니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 파래 손질법파래 손질법
▶ 파래 조리법파래 조리법
▶ 파래 보관법파래 보관법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물파래 370g을 꽃소금 1숟갈을 넣고 10분을 둡니다. 이렇게 소금을 넣고 그냥 두어도 불순물이 세척이 되고, 소금을 넣어 팍팍 문질러도 좋습니다.

니트릴장갑 , 볼

파래 손질법

10분 후 파래를 씻습니다. 찬물에 2번을 씻습니다.

채반

씻은 파래는 물기를 꽉 짭니다. 그리고 작게 자릅니다. 무칠 때 손으로 떼도 되지만 칼로 자르니 더 잘 떼집니다.

도마 , 조리용나이프

파래무침 소스를 만듭니다. 먼저 와사비 분말 반티스푼에 물 한 숟가락을 넣어 잘 풀어 줍니다.

소스볼 , 숟가락

파래무침 양념은 와사비 넣고, 다진 마늘 1숟갈, 집간장 2숟갈, 액젓 1숟갈, 식초 3숟갈, 붉은 청양고추 1개 작게 썬 것, 넣어서 만듭니다.
파래에다 양념 소스를 넣습니다.
무채 80g, 당근채 조금, 통깨 살짝 간 것 1숟갈, 참기름 1숟갈, 놓고 무칩니다.
와사비 분말을 넣어서 톳 쏘는 매운맛과 향이 있어서 새콤달콤한 맛이 더 배가 됩니다. 밥반찬으로 최고입니다.

접시

등록일 : 2024-11-06 수정일 : 2024-11-06

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레시피 작성자About the writer

두리문

간단한 요리로 건강하게

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#두리문#밑반찬#파래무침#무침#파래#와사비
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