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피싱쿡

술안주 간단 쭈꾸미 매콤새콤 무침 만들기

보통 쭈꾸미는 볶음을 많이 해 먹는데 간단히 매콤새콤 무침을 해도 너무 맛있어 레시피를 소개합니다. 또 하나, 술안주로도 그만입니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 쭈꾸미 손질법쭈꾸미 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쭈꾸미 머리 내장 제거 후 밀가루 or 굵은 소금으로 2~3회 씻어주고, 가위로 먹기좋은 크기로 미리 잘라 놓습니다.

믹싱볼 , 주방가위

쭈꾸미 손질법

끓는 물에 3분정도 데친 후 찬물에 한번 행궈 물기를 빼줍니다.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

* 쭈꾸미를 데친 후 얼음물에 담근 후 물기를 빼주면 무쳤을때 더욱 쫄깃한 식감이 납니다.

양배추 한줌, 양파 1개, 당근 반줌, 깻잎 3장, 청양고추 1개를 채썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

*쭈꾸미 무침에 양배추는 식감이 좋고 잘 어울려요.

양배추 손질법

양념으로 고추장 큰술1T, 고추가루 큰술 1T, 다진마늘 큰술 1T, 설탕 작은술1T, 간장 작은술1T, 참기름 작은술1T 를 넣어 주세요.

믹싱볼 , 계량스푼

양념을 섞은 후 쭈꾸미와 준비한 야채를 모두 넣어 주세요.
골고루 무쳐주고 접시에 담아 깨소금 뿌려주면 완성입니다.

접시

등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-05

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레시피 작성자About the writer

피싱쿡

집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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