간만에 돼지고기 통삼겹 아니 통오겹살수육 만들었어요~

껍질이 있어서 5겹인 통삼겹살 압력솥에 쉽고 빠르고 맛나게 만들어보아요~

저녁에 만든거라 사진도 휘리릭 몇장 없어요~

통삼겹 수육

통오겹살 압력밥솥 보쌈

삼겹살 수육 만드는법 레시피

통삼겹 800g, 양파,대파잎,청양고추2개

통후추 1/2t,된장 1T,간장1T,물 50cc

동네 마트에서 구입한 통삼겹 아니 통오겹

암돼지에 얼리지않은 생오겹이 더 맛나다고. . .

세일해서 샀는데 기름이 좀 많아요~

통삼겹 통으로 삶으면 오래 걸리니

적당한 크기로 잘라요~

압력솥에 양파썰어 넣고

대파 잎 뚝둑 뜯어 넣고

돼지고기 얹어요~

청양고추도 두개 넣었어요~

요건 안 넣어도 됩니다.

통후추

된장

고기위에 쓱 얹고

그냥 옆에 넣어도 됩니다.

색도 주고 맛도 주는 간장도 넣고

물 조금 넣어 저수분으로 익힐겁니다.

저수분으로 고기를 익히면 영양소도 많이 빠져나가지않아

더 맛나답니다.

뚜껑덮고 센불에 올리고

추가 올라오고 불 줄여 5분 이상~

고기의 크기에 따라 시간은 달라집니다.

통으로 넣으면 시간이 더 걸립니다.

불끄고 압이 빠질때 까지 두었다가

뜸들이는 거죠~

뚜껑열면 요렇게 고기색은 변하고

기름이 둥둥 떠 있고 수분이 많이 생겼어요~

젓가락으로 찔러서 익었나 확인하고

맑은 물이 나오면 다 익은거~

핏물이 나오면 덜 익은거~

덜익었으면 당황하지말고

불켜고 더 익혀주면 됩니다.ㅎ

전 불켜고 삼겹살 돌려서 색이 나게 잠시 끓여줍니다.

뜨거울때~

집게로 누르고 칼로 너무 두껍지않게 썰어요~

접시에 담고

맛나게 익은 일년된 마늘장아찌도 꺼내고~

질 좋은 새우젓도 고추가루 톡톡해서 내고

김치도 새통에서 꺼내서 썰어담고

청양고추장아찌 간장도 담아내요~

개인접시에 수육한점 초간장에 콕 찍고

새우젓도 올리고

김치 싸서 먹는 걸 좋아합니다.

그래서 수육이면서 보쌈이라는~ㅎ

음~ 맛나요 맛나~

껍질있는 오겹살이라 쫄깃~

우리집 식구 셋이서 한근정도면 맛나게 먹습니다.

밥은 조금만~

오늘뭐먹지? 몸보신 돼지고기요리

압력밥솥 저수분 오겹살수육 입니다.

삼겹살수육 맛나게 만들어드세요~

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