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요리하는쮸네

감자계란국 계란감자국 끓이는법

바쁜 아침에 후다닥 끓여 먹기 좋은 간단한 국요리 레시피 준비했어요 ^^~
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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대파는 송송 썰어 준비하세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

양파는 채 썰고 감자는 적당한 크기로 썰어주세요. 감자는 너무 크고 두껍게 썰어주면 익는 데 오래걸리므로 먹기 좋은 크기로 적당하게 썰어주는 것이 좋답니다.

감자 손질법

계란은 부드럽게 풀어 준비하세요.

볼 , 숟가락

냄비에 물 1L, 국간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼, 감자를 넣어 센 불에 끓여주세요.

냄비

센 불에 끓으면 중불로 줄이고 양파, 다진 마늘 1스푼을 넣어 주세요.
다시 끓어오르면 계란물을 빙 둘러서 넣어주세요.
계란이 둥둥 떠오르면 가볍게 한 번 저어주세요. 계란이 익기 전에 저으면 국물이 탁해집니다!
송송 썰어놓은 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
부족한 간은 소금으로 맞추세요.
깔끔한 맛을 좋아한다면 이대로 먹어도 좋고 진한 풍미를 좋아한다면 불을 끄고 참기름과 후추를 더해주면 풍미가 더욱 풍부해진답니다.

국자 , 대접

등록일 : 2024-11-03 수정일 : 2024-11-05

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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