매운 어묵 김밥 만들기 꼬마 김밥 맛있게 싸는 법

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동그랑

매운 어묵 김밥 만들기 꼬마 김밥 맛있게 싸는 법

매운 어묵으로 꼬마김밥 만들었어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
김밥김
3장 구매
사각 어묵
4장 구매
청양고추
2개 구매
계란
2개 구매
단무지
3줄 구매
식용유
1큰술 구매

[밥 간]

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
맛술 미향
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
물
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
뒤집개
구매
주방가위
구매
접시
구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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사각 어묵 4 장은 물에 한번 씻은 다음 가늘게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

어묵 손질법

어묵볶음에 넣을 청양고추 2개는 채 썰어 작게 다져 줍니다. 매운 것 싫어하시면 청양고추는 생략해도 됩니다

어묵볶음에 넣을 양념은 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 반 큰 술, 진간장 2 큰 술, 맛술(미향) 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 물 3 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 놓습니다.

소스볼 , 계량스푼

달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 채 썬 어묵을 볶아줍니다. 어묵을 양념하기 전 미리 볶아 주면 식감도 꼬들꼬들하고 비린 맛도 잡을 수 있더라고요.

프라이팬 , 요리스푼

어묵이 볶아지면 만들어 놓은 양념장을 넣고 간이 배도록 볶아줍니다.

어묵에 양념장이 잘 배면 다져 놓은 청양고추를 넣고 섞어줍니다.

계란은 얇게 지단을 부쳐 꼬마김밥에 들어갈 수 있게 썰어줍니다. 저는 네모 팬으로 구웠는데 8 등분으로 하니 알맞더라고요. 매운 어묵 김밥이라 지단을 넣어주니 매운맛도 조금 중화되고 맛도 더 좋네요.

프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

김밥 단무지는 반으로 자른 다음 채 썰어줍니다. 긴 김밥 단무지를 8 개로 나눴어요.

깻잎도 씻어 물기 털어 준비합니다. 빨간 양념을 한 어묵볶음이라서 밥에 바로 넣으면 양념이 밥에 묻어 깻잎으로 한번 싼 다음 넣어줄 거랍니다. 깻잎은 선택사항입니다.

깻잎 손질법

김밥 김은 4 등분으로 잘라줍니다.

김에 밥을 깔고 계란 지단을 올리고 깻잎 위에 단무지와 어묵볶음을 넣고 싼 다음 김밥을 말아줍니다.

요렇게 말아줬어요

양념이 묻기 때문에 김을 다 깔고 속을 차례로 올려 마지막에 한꺼번에 싸는 게 손에 양념도 묻지 않고 편하겠지요.

싸 놓으니 제법 많네요

모양도 예쁘고 맛도 좋은 매운 어묵 꼬마 김밥입니다.

모양도 이쁘지요

반으로 썰면 하나씩 집어 먹기 편하지요.

: 어묵을 깻잎으로 싼 다음 넣으면 양념이 묻지않아 깔끔하답니다

매운어묵김밥 관련 상품

등록일 : 2024-11-03 수정일 : 2024-11-05

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#매운어묵김밥 #꼬마김밥 #김밥

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