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태형제맘

대패삼겹살요리 간장 대패삼겹살 양배추덮밥 한그릇요리 추천

정해인도 추천한 대패삼겹살 양배추덮밥! 따라해보아요^^
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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양배추는 채썰어 세척하여준 후 물기를 빼줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

양배추 손질법

깻잎은 돌돌 말아 채썰어준 후 뭉치지않게 탈탈 털어주세요.(저는 깻잎이 모자라 상추도 함께 사용하였어요)

깻잎이 없다면 상추도 가능해요

깻잎 손질법

대패삼겹살은 팬에 구워주세요. 이때 너무 익히지않고 80%만 익혀줍니다.

프라이팬 , 실리콘주걱

삼겹살은 기름이 너무 많으니 키친타월로 어느정도 기름 제거를 해주세요.

국내산 한돈 냉장 대패삼겹살 뒷다리살 500g/1kg/1.5kg/2kg

굴소스2T, 물엿2T, 진간장2T, 미림2T, 설탕1T를 넣어 졸이듯 볶아주세요.

계량스푼

편마늘도 넣어 함께 볶아줍니다. 없으면 생략해주세요.
양념에 잘 졸아 구워진 대패삼겹살은 따로 그릇에 담아두고

트레이

양념기름이 남아있는 팬에 그대로 채썬 양배추를 넣어 볶아주세요.
이제 덮밥용 그릇에 밥을 담고

완성접시

볶은 양배추를 넉넉히 올리고
잘 구워진 대패삼겹살도 올려주고
그 위에 썰어놓은 채소와 계란노른자를 살포시 올려줍니다.
마지막으로 깨소금 갈갈갈~넣어주면 완성!

등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-04

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레시피 작성자About the writer

태형제맘

https://blog.naver.com/kate0812

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#한그릇요리#덮밥요리#대패삼겹살양배추덮밥#정해인다이어트음식#다이어트음식#양배추덮밥#간장대패삼겹살덮밥
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