Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3
main thumb
리디아의요리조리집밥

겉 바삭 속 촉촉 쫄깃한 두부조림 두부탕수 만드는 법

식물성 단백질이 함유된 두부로 조금 색다르게 두부를 튀겨서 소스를 곁들인 겉바삭 속 촉촉하고 쫄깃한 두부탕수 만드는 방법을 소개하겠습니다.
4인분 30분 이내 아무나
[재료]
두부 1 모 500g , 전분가루 100g , 소금 1 작은 술 , 청양고추 2 개 , 빨간 파프리카 1/4 조각 , 식용유 약간
[양념재료]
간 마늘 1 큰 술 , 진간장 4 큰 술 , 식초 3 큰 술 , 맛술 2 큰 술 , 올리고당 4 큰 술 , 참기름 1 큰 술 , 통깨 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
준비한 재료 두부 1 모 (500g), 청양고추 2 개,
빨간 파프리카 1/4 조각 입니다.
■두부 썰어 밑간하기 ■
두부 500g를 옆으로 한번 저며주고,
가로 3cm*세로 4cm 크기로 잘라줍니다.
썬 두부를 키친타월로 물기를 닦아줍니다.
물기 닦아낸 두부에 소금 1 작은 술을 손으로 뿌려 밑간을 해줍니다.
두부에 소금 간이 배게 두고 야채 손질을 합니다.
■야채 썰기■
빨간 파프리카 1/4쪽을 준비했습니다.
빨간 파프리카를 채 썬 다음 잘게 썰어줍니다.
청양고추 2개는 송송 썰어 씨를 헹구어 버립니다.
■두부에 전분 묻히기 ■
쟁반에 전분가루를 깔아줍니다.
썰어 밑간 한 두부를 전분가루 위에 놓고 전분가루를 묻힙니다.
두부를 뒤집어주고 뒷 면에도 전분가루를 고르게 묻혀줍니다.

체로 흔들어 뿌려주어도 전분가루가 골고루 잘 묻혀집니다.

■양념장 만들기■
간 마늘 1 큰 술
진간장 4 큰 술
맛술 2 큰 술, 식초 4 큰 술
올리고당 4 큰 술
모두 섞어둡니다.
■두부 굽기■
다른 면도 뒤집어주면서 노릇하게 구워줍니다.
두부 1모(500g)를 전분가루 묻혀 노릇노릇하게 구워낸 것을 키친타월에서 기름을 뺍니다.
■양념장 끓이기■
준비한 양념을 팬에 넣고 끓입니다.
양념이 끓으면 청양고추도 넣고 끓여줍니다.
끓인 양념에 튀긴 두부를 넣고 조려줍니다. 조리지 않고 그냥 끓인 양념소스를 튀긴 두부에 끼얹어 먹어도 됩니다.
조려져서 윤기가 나면 빨간 파프리카 썬 것을 넣고 한 번 뒤적여 준 뒤 불을 끕니다.
참기름과 통깨를 뿌려줍니다.
완성된 두부탕수를 다른 그릇에 옮겨담았습니다.

등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

댓글 0
파일첨부
볶음김치 맛보장 레시피
더보기
훈제오리볶음 맛보장 레시피
더보기
동파육 맛보장 레시피
더보기
푸딩 맛보장 레시피
더보기
소떡소떡 맛보장 레시피
더보기
명란파스타 맛보장 레시피
더보기
간장감자조림 맛보장 레시피
더보기
시금치프리타타 맛보장 레시피
더보기
메추리알조림 맛보장 레시피
더보기
새우 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.