냉동소고기무국레시피 가을무로 만든 시원한 국요리

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포우맘의요리

냉동소고기무국레시피 가을무로 만든 시원한 국요리

비타민 C가 듬뿍 들어 있는 가을무와 냉동실에 있는 소고기를 넣어서 시원한 소고기 무국을 끓여 보았어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리
500g 구매
양파
1/2개 구매
무
1/3개 구매
대파
2대 구매
물
2리터 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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대파는 어슷 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

양파는 채 썰어주세요

무는 나박하게 썰어줍니다. 가로 세로 3cm 정도로 썰고 편 썰어주세요

냉동실에 있는 소고기는 해동을 한 후에 물에 씻어 주세요

해동을 할때는 냉장실에서 해동을 하거나 비닐에 싼 후에 찬물에 담가서 해동을 하세요

큰 냄비에 참기름을 3스푼 넣어줍니다.

냄비 , 계량스푼

물에 씻은 소고기를 넣어주세요

소고기를 넣어서 볶아 주세요

무를 넣고 볶으세요

무가 살짝 익으면 물을 1.5리터 정도 넣어줍니다.

국간장 2스푼과 멸치 액젓 3스푼을 넣어주세요

20분 정도 바글바글 끓여줍니다.

양파를 넣어주세요

500ml의 물을 더 첨가하세요

끓이면 물이 줄어들어요 물을 첨가합니다.

20분간 끓여줍니다.

대파를 넣어줍니다.

다진 마늘 1스푼을 넣어주세요

소금을 넣어 준 후에 후추를 넣고 간을 맞추세요

싱거우면 소금을 더 첨가해 줍니다

소고기뭇국이 완성되면 그릇에 담아주세요

국자 , 대접

: 냉동을 한 소고기는 핏물이 신선하지 않아요 체를 사용해서 물에 씻어서 핏물을 한 번 제거해 주세요 소고기는 푹 끓여야 질기지 않고 부드러워요 사태나 앞다리살의 경우 오래 끓여야 고기가 부드럽습니다.

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2024-10-31 수정일 : 2024-11-01

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#소고기무국 #소고기뭇국레시피 #소고기 #가을무요리 #소고기무국끓이는법 #소고기뭇국만드는법

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