표고버섯 소고기 꼬치구이 만드는 법 생표고 버섯요리 손님 초대요리 (표고버섯요리 2)

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하반반찬전문점

표고버섯 소고기 꼬치구이 만드는 법 생표고 버섯요리 손님 초대요리 (표고버섯요리 2)

아이들도 잘먹을수있는 표고반찬요리입니다
3가지 재료로 만들어 간단하면서 맛도있는 메뉴입니다

2인분 15분 이내 초급

[재료,양념]: 표고버섯 7개(90g) , 대파 2개 , 소불고기 200g , 맛술 1큰술 , 진간장 2큰술 , 후춧가루 1작은술 , 마늘 2큰술 , 참기름 1큰술 , 물엿 1큰술반 , 노추 3방울 , 사과청 1작은술

조리순서Steps

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. 표고버섯:7개
대파:줄기 부분으로 2개
소 불고기:200g을 준비합니다

표고버섯은 중간 사이즈로 준비해 주시고
대파는 흰 부분 위주로 준비해 주세요
소 불고기는 식육점에서
자르지 말고 통째로 달라고 하세요

소 불고기는 반으로 잘라서

맛술:1 작은 술
진간장:1 큰 술
후춧가루:조금
마늘:1 작은 술
참기름:조금
물엿:1 작은 술
양념을 해줍니다

소고기를 먼저 양념해 주는 이유는
소고기의 잡내도 잡고
부드럽게 하고
고기의 깊은 맛을 더해주기 위해서입니다

버섯을 잘라줍니다

버섯은 반으로 잘라서 사진처럼 칼집을 넣어줍니다
칼집을 넣어주지 않으면
버섯에 간이 스며들지 않아
맛이 떨어집니다
칼집을 넣어주면 간이 잘 스며들고
구울 때 모양도 이쁘게 구워진답니다

버섯과 대파를 준비해 줍니다

꼬지에 꽂아줍니다
사진과 같이 만들어주면 된답니다

진간장:1 큰 술
참치 액:1 작은 술
맛술:1 작은 술
후춧가루:조금
참기름:1 작은 술
물엿:1 큰 술
노추:3방울 정도
사과청:1 작은 술
을 넣어 양념을 만들어

꼬지 위에 끼얹어줍니다
양념을 얹은 후 20분 정도 재워둔 후 구워주세요
그럼 간이 스며들어 더 맛있어요

팬에 기름을 두르고 팬이 달궈지면
꼬치를 넣어 약한 불에서 구워주세요

센 불에서 구우면 고기나 야채들이 익기 전에
타게 된답니다
약한 불에서 서서히 익히면 고기도 부드럽게 익고
야채에도 간이 스며들면서

버섯과 파에 고기 맛이 스며들어
나중에 드셔보시면 아시겠지만
고기보다 표고나 대파가 더 맛있다는 걸 느끼실 거예요

완성입니다
만들기도 쉽고 재료도 간단하고
맛도 좋고
만들어두면 모두가 좋아하고
식어도 맛있어요
손님 초대요리에도 손색이 없답니다

: 올려둔 재료로 만들면 7꼬지가 나온답니다
참고하셔서 만드시면 될 거예요

등록일 : 2024-10-27 수정일 : 2024-10-27

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하반반찬전문점

20년 경력 한식전문가 엄마와 요리를 전공한 쉐프아들이 함께 건강한 반찬을 만들다

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#표고 #표고버섯소고기꼬치구이 #표고버섯요리 #손님초대요리 #생표고버섯

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