류수영 닭갈비 레시피 조각 닭정육 양념장 콘치즈와 함께

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포우맘의요리

류수영 닭갈비 레시피 조각 닭정육 양념장 콘치즈와 함께

닭갈비를 좋아하는데
요즘 어남선생 류수영 닭갈비가 인기가 많아서
만들어 보았어요

4인분 60분 이내 초급

[재료]: 닭정육 600g , 고구마 1개 , 양배추 두 줌 , 쌀떡(밀떡) 한 줌 , 대파 1대 , 깻잎 3~4장 , 식용유 3바퀴

[양념장]: 카레 1T , 고춧가루 3T , 고추장 4T , 식초 4T , 간장 5T , 설탕 5T , 배음료 238ml , 참기름 1T , 소금 1t

조리순서Steps

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닭을 씻은 후에 먹기 좋게 잘라주세요

키친타월에
물기를 닦아 주세요

카레 1스푼과 고춧가루 3스푼
식초 4스푼과 고추장 4스푼 간장 5스푼
설탕 5스푼을 넣어주고 배음료 238ml와 소금 작은 한 스푼을
넣어주고 잘 저어주세요

닭정육을 양념장에 넣어서 양념을 재워주세요

대파도 썰어주세요

고구마는 굵게 채 썰어주세요

깻잎도 듬성듬성 채 썹니다.

양배추도 먹기 좋게 썰어주세요

떡볶이 떡은 물에 씻어 주세요

궁중팬에 식용유 3바퀴를 둘러주고
대파를 넣고 볶아주세요

양배추도 넣고 볶으세요

볶은 채소는 옆으로 밀어주고
양념된 닭을 넣어준 후 익히세요

닭갈비가 반 정도 익으면
채소와 함께 섞어주세요
닭갈비를 볶을 때 수분이 부족하면
양념장을 넣어서 볶아줍니다.

떡사리와 고구마를 넣어줍니다.
떡이랑 고구마는 3분 정도 익히면
말랑말랑해져요

다 익었으면 불을 끄고
깻잎을 올려서 섞어주세요

닭갈비가 완성되면 접시에 담아주세요

후라이팬에 불을 켜고
마요네즈 두 스푼과 마늘 반 스푼을
넣어주고 잘 섞어주세요

옥수수캔 한 통을 넣고
섞어주세요

모짜렐라치즈를 듬뿍 넣어줍니다.
뚜껑을 덮어서 치즈를 녹이세요

콘치즈가 완성되었어요

등록일 : 2024-10-27 수정일 : 2024-10-27

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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