류수영 닭갈비 레시피 조각 닭정육 양념장 콘치즈와 함께

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포우맘의요리

류수영 닭갈비 레시피 조각 닭정육 양념장 콘치즈와 함께

닭갈비를 좋아하는데 요즘 어남선생 류수영 닭갈비가 인기가 많아서 만들어 보았어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭정육
600g 구매
고구마
1개 구매
양배추
2줌 구매
쌀떡 밀떡
1줌 구매
대파
1대 구매
깻잎
3~4장 구매
식용유
3바퀴 구매

[양념장]

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
스푼
구매
궁중팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭을 씻은 후에 먹기 좋게 잘라주세요

볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

키친타월에 물기를 닦아 주세요

카레 1스푼과 고춧가루 3스푼 식초 4스푼과 고추장 4스푼 간장 5스푼 설탕 5스푼을 넣어주고 배음료 238ml와 소금 작은 한 스푼을 넣어주고 잘 저어주세요

닭정육을 양념장에 넣어서 양념을 재워주세요

대파도 썰어주세요

고구마는 굵게 채 썰어주세요

깻잎도 듬성듬성 채 썹니다.

양배추도 먹기 좋게 썰어주세요

떡볶이 떡은 물에 씻어 주세요

궁중팬에 식용유 3바퀴를 둘러주고 대파를 넣고 볶아주세요

궁중팬 , 조리주걱

양배추도 넣고 볶으세요

볶은 채소는 옆으로 밀어주고 양념된 닭을 넣어준 후 익히세요

닭갈비가 반 정도 익으면 채소와 함께 섞어주세요 닭갈비를 볶을 때 수분이 부족하면 양념장을 넣어서 볶아줍니다.

떡사리와 고구마를 넣어줍니다. 떡이랑 고구마는 3분 정도 익히면 말랑말랑해져요

다 익었으면 불을 끄고 깻잎을 올려서 섞어주세요

닭갈비가 완성되면 접시에 담아주세요

후라이팬에 불을 켜고 마요네즈 두 스푼과 마늘 반 스푼을 넣어주고 잘 섞어주세요

프라이팬 , 요리스푼

옥수수캔 한 통을 넣고 섞어주세요

모짜렐라치즈를 듬뿍 넣어줍니다. 뚜껑을 덮어서 치즈를 녹이세요

콘치즈가 완성되었어요

닭갈비 관련 상품

등록일 : 2024-10-27 수정일 : 2024-10-29

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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