특별한 저녁 메뉴 돼지목살깐풍기

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푸드디렉터요알남

특별한 저녁 메뉴 돼지목살깐풍기

돼지목살로 만드는 깐풍기입니다. 반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋습니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[돼지고기 목살 밑간]

돼지고기 목살
300g 구매
소금
1꼬집 구매
후춧가루
1꼬집 구매

[재료]

베트남고추
5개 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
감자전분
5숟가락 구매

[양념]

진간장
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
올리고당
1.5숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
후춧가루
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
니트릴장갑
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스푼
구매
웍
구매
조리용스푼
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채반
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접시
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노하우

▶ 소금 조리법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 자른다.

도마 , 조리용나이프

자른 돼지고기에 소금, 후춧가루를 넣고 버무려 10분 기다린다.

볼 , 니트릴장갑

베트남 고추를 준비한다.

청양고추는 어슷 썬다.

양파는 채 썬다.

대파는 어슷 썬다.

진간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 양념을 만든다.

10분 후 돼지고기에 감자전분을 넣고 버무린다.

팬에 기름을 두르고 감자전분을 묻힌 돼지고기를 목살을 센 불로 튀기듯이 굽는다.

웍 , 조리용스푼

구운 목살은 기름을 제거한다.

팬에 소스를 넣고 센 불로 끓인다.

양념이 끓어오르면 야채, 고기를 넣고 센 불로 볶는다.

돼지목살깐풍기 관련 상품

등록일 : 2024-10-26 수정일 : 2024-10-29

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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