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쑤블리

[닭볶음탕] 들깨가 들어간 황금레시피 | 신혼밥상

이 닭볶음탕은 저희 친정엄마의 시그니처 레시피예요~ 결혼 전에 자주 해주시기도 했고, 손님이 오면 무조건 대접해드리는 음식 중 하나예요^^​ ​
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메인 재료인 닭은 깨끗이 씻어서 준비해주시고, 감자는 큰거 2개 기준인데 저희는 작은게 있어서 작은거 6개로 준비했어요. 그리고 깻잎은 2묶음 준비해주세요.
양파는 1/4개, 파는 조금 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

씻어놓은 닭에 물은 600ml를 넣어주었어요.

냄비

그리고 잡내제거를 위하여 마늘 2T을 넣어주신 후

스푼

맛술 2T을 넣고 끓여주세요.
이제 양념을 만들어볼거예요. 물 100ml에 고춧가루 2T을 넣고,

볼 , 스푼

고추장 5T을 넣고 섞어주세요.
그리고 저희 친정 엄마의 시그니처 비법은 들깨가루예요~!! 취향에 따라서 들깨가루를 넣어도 안넣어도 되지만 저는 들깨가루 넣은 닭볶음탕이 구수하고 녹진해서 더 맛있는 것 같아요~
닭이 끓기 시장하면 썰어놓은 감자를 넣어주세요.
그 다음 물에 고추장과 고춧가루를 섞어놓은 양념을 부어주세요.
그리고 간장 5T을 넣고,
양파와 파를 넣어주시고,
깻잎도 잘라넣어주세요.
마지막으로 물에 들깨가루 섞어놓은 것을 부어주시고 팔팔 끓여주시면~!!
맛있는 닭볶음탕 완성~~!!!!

면기

등록일 : 2024-10-25 수정일 : 2024-11-15

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레시피 작성자About the writer

쑤블리

신혼부부 밥상~~

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