고춧잎나물 무침 고추잎무침 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2

동그랑

고춧잎나물 무침 고추잎무침 만드는 법

끝물 고춧잎으로 고춧잎나물 무침 만들었어요

4인분 20분 이내 초급

[재료]: 고춧잎(손질 후) 320g , 굵은소금(고춧잎 데칠 때) 1 큰 술 , 홍고추 1 개

[양념]: 다진 마늘 1 큰 술 , 다진 대파(흰 대 부분) 1 큰 술 , 액젓 1 큰 술 , 고추장 1.5 큰 술 , 매실청 1 큰 술 , 참기름 1 큰 술 , 깨소금 1 큰 술 , 통깨 반 큰 술

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

끝물 고춧잎은 딱딱한 줄기 부분과 노랗거나 상한 잎은 떼 주고 작은 애기 고추와 꽃이 맺어 있는데 이건 함께 무칠 거랍니다.

깨끗하게 다듬었어요.

소금 1 큰 술을 넣고 물을 끓여줍니다.

물이 끓으면 다듬은 고춧잎을 넣고 1, 2분 정도 데쳐줍니다. 이때 고춧잎 상태에 따라 다르니 손으로 줄기 부분을 만져보고 부드러우면 된답니다.

데친 고춧잎은 물에 두세 번 깨끗이 씻어 주고 물기를 꼭 짠 다음 뭉친 것 없이 흐트려줍니다.

대파 흰 대 부분은 2 큰 술 정도 다져줍니다.

색을 내주기 위해 홍고추 1개도 씨를 빼고 작게 썰어줍니다.

다진 마늘 1 큰 술 다진 대파(흰 대 부분) 1 큰 술 액젓 1 큰 술 고추장 1.5 큰 술 매실청 1 큰 술 참기름 1 큰 술 깨소금 1 큰 술을 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.

나물 무침을 만들 때 양념장을 미리 만들어 섞어서 무치면 양념이 뭉치지 않고 골고루 잘 밴답니다.

만들어 놓은 양념에 고춧잎과 홍고추를 넣고 간이 배도록 골고루 무쳐줍니다.

마지막으로 통깨 반 큰 술을 넣고 마무리합니다.

향긋하니 맛있는 고춧잎 무침입니다.

: 나물 무침을 만들때에는 양념장을 미리 만들었다가 삶은 고춧잎을 넣고 무쳐 줍니다

등록일 : 2024-10-23 수정일 : 2024-10-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns

sns

댓글 0

#고춧잎무침 #고추잎무침 #고춧잎나물무침 #고추잎나물무침 #고추잎나물 #고춧잎나물 #고추잎 #고춧잎

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(38)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(24)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.9(16)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(83)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(62)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(41)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(17)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(354)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(39)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,318)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(155)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,239)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(429)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(112)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(100)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.