고소하고 부드러운 진미채볶음 밑반찬 만들기

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먹는행복

고소하고 부드러운 진미채볶음 밑반찬 만들기

냉장고에서도 딱딱해지지 않는 고소하고 부드러운 진미채볶음을 만들어봤어요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고추기름]

고춧가루
2T 구매
대파
약간 구매
식용유
1/2컵 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
찜기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
내열용기
구매
전자레인지
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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진미채는 물에 한 번 담궈서 헹궈주고,

찜기에 2분 정도 쪄서 촉촉하고 부드러운 상태로 준비한다.

냄비 , 찜기

따뜻해진 상태에서 마요네즈 또는 땅콩버터를 1T 넣고 버무려둔다.

유리볼에 고춧가루 2T, 대파 약간, 식용유 반 컵을 넣고 잘 섞은 뒤 전자렌지에서 30초씩 4번 나눠서 2분간 돌린다.

도마 , 조리용나이프 , 내열용기 , 전자레인지

타지 않도록 반드시 시간을 쪼개서 한 번씩 섞어가며 돌려주고, 전자렌지 사양에 따라 시간은 조절한다.

팬에 다진마늘, 고추장, 고추기름, 간장, 올리고당을 넣고 잘 저어주, 바글바글 끓으면 불에서 내리고 한 김 식혀준다.

프라이팬 , 조리주걱

버무려둔 진미채에 한 김 식힌 양념을 넣고 섞어서

깨소금으로 마무리해주면 완성.

진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-10-23 수정일 : 2024-10-23

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레시피 작성자About the writer

맛있는 음식을 좋아하고, 간단한 요리를 즐깁니다.

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#국민반찬 #밑반찬 #진미채 #진미채볶음 #진미채무침 #초간단

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