새우요리 표고버섯 새우솥밥 표고새우솥밥

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쿡따라

새우요리 표고버섯 새우솥밥 표고새우솥밥

가을 제철 새우와 표고버섯 넣고 만든 영양식 새우솥밥입니다

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 쌀 3컵 , 냉동새우 12마리 , 건표고버섯 2개 , 표고 우린물 3컵 , 부추 30g , 당근 5g , 버터 1조각 , 쯔유 1.5스푼 , 굴소스 1스푼

[새우밑간]: 청주 2스푼 , 후추 약간

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재료 준비해 주세요~

쌀 3컵 깨끗이 씻은 후 물은 따라 버리고
물기 뺀 상태에서 30분 정도 불려 주고
건표고버섯은 물에 담가 부드럽게 불려 주세요~

새우에 청주 2스푼, 후추 약간 뿌려 10분 정도 두면 밑간이 돼요~

청주 없으면 맛술도 좋습니다

물에 불린 표고버섯은 채 썰어 주고 부추는 쫑쫑 잘게 다져 주고
당근은 모양틀로 찍어 꽃당근을 만들어 주세요~

팬에 버터 녹인 후 새우와 표고버섯, 굴소스 1스푼 넣고 노릇 노릇한 색이 나도록 구워 주세요~

세라믹에어 주물냄비에 불려둔 쌀을 넣고 표고버섯 우린 물 3컵,
쯔유 1.5스푼 넣고 뚜껑 열고 중불에서 5분 정도 바글 바글 끓여 주세요~
보글 보글 끓으면 주걱으로 3~4번 저어 주세요~

뚜껑 닫고 약불에서 10분 정도 끓여 주면 밥이 맛있게 지어져요~

불을 끈 후 구운 새우와 표고버섯을 올려 주고 10분 정도 뜸을 들여 주세요~

당근꽃과 부추 올려 데코해 주면 맛있는 새우솥밥이 완성됩니다

등록일 : 2024-10-23 수정일 : 2024-10-23

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