밀크 초콜릿 쿠키

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초록바람N

밀크 초콜릿 쿠키

저는 쿠키 중에서도 바삭바삭하거나 속이 촉촉한 쿠키를 선호하는데요, 속촉 쿠키도 넘 맛있지만 바삭와삭한 쿠키도 참 매력있죠~ 바삭와삭한 쿠키를 만드는 방법이 굽는 시간을 길게 가져가거나 옥수수 전분을 넣는 방법이 있는 것 같아요. 옥수수 전분 넣는 버전은 종종 만들었는데 이번에는 굽는 시간을 길게 잡아 만드는 밀크 초콜릿 쿠키를 포스팅해봅니다. 둘 다 특색이 있는데 옥수수 전분 넣는건 좀 더 가볍게 파삭거린다는 느낌이 있구요, 굽는 시간을 길게 하는건 좀 더 단단하게 바삭한 것 같아요. 어떻게 굽던 취향의 차이일 뿐 다 맛있어요~ 바삭바삭한 밀크초콜릿 쿠키~! 만들어 보아요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 (14개 분량)]

조리도구

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노하우

▶ 무염버터 보관법

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▶ 소금 조리법

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구운 피칸은 너무 작지 않게 다져 준비합니다.

실온에 두었던 버터는 볼에 넣고 부드럽게 푼 후

믹싱볼 , 휘핑기

설탕과 머스코바도, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

실온의 달걀과 바닐라 익스트랙을 섞어서 두 세번에 나누어 넣어가며 핸드믹서로 잘 섞어줍니다.

설탕을 너무 녹일 필요는 없고 만져봤을때 서걱함이 있는 정도로 섞어주세요.

밀가루, 베파, 베소를 체쳐 넣고 부슬부슬하게 섞다가

다진 피칸과 밀크 커버춰 초콜릿을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

완성된 반죽은

40~42그램씩 분할해서 동글 납작하게 만들어 팬닝합니다.

오븐팬 , 유산지

스메그 기준 175도로 예열한 오븐에서 165도로 내려 19분 정도 구워주세요. 다 구워지면 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌 후 시식합니다.

오븐 , 식힘망

밀크초콜릿쿠키 관련 상품

등록일 : 2024-10-22 수정일 : 2024-10-23

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http://blog.naver.com/ardour

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#바삭한쿠키 #바삭한초코칩쿠키 #밀크초콜릿쿠키 #초코칩쿠키 #홈베이킹 #쉬운베이킹 #쿠키 #초코쿠키

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