[애호박볶음] 황금레시피 | 신혼밥상

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쑤블리

[애호박볶음] 황금레시피 | 신혼밥상

안녕하세요~ 쑤블리예요^^ 결혼을 하고 나서 그 전에는 취미로 어쩌다 한번씩 요리를 해봤는데 이제는 결혼하고 나서 주부가 되어서 본격적으로 요리를 하면서 보다 쉬운 방법을 공유하고 싶어서 시작하게 되었어요~!! 첫 레시피는 애호박 볶음~~! 매콤한 양념이 있는 음식보다 순한맛의 음식맛을 은근히 맛을 내기 어려운데 저도 이것저것 참고도 해보고 완성된 황금레시피를 갖고 왔어요~~^^

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[매인 재료]

애호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
조금 구매

[양념 재료]

다진 마늘
1T 구매
소금
1/4T 구매
진간장
1/2T 구매
새우젓
1/2T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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메인 재료는 위에 써있지만 저는 호박이 반개 정도 더 있어서 메인 재료와 양념재료를 조금씩 더 넣어봤어요~ 양파는 크기가 조금 작은 편이여서 1개를 준비했어어요.

도마 , 조리용나이프

애호박은 반으로 길게 자른후 반달모양으로 잘라주시면 되요.
(너무 두꺼우면 잘 안익을 수 있기 떄문에 얇게 썰어주시는게 좋아요.)

양파도 얇게 썰어주시고 파도 썰어서 준비해주세요!

일단 후라이팬을 달군 후 식용유를 넉넉히 한바퀴 돌려주시고
마늘 1T을 넣어주시고,

파를 넣어서 마늘과 파를 좀 익혀주시고 마늘이 살짝 갈색빛이 돌 때,

썰어놓은 호박을 넣어주신 후 소금 1/4T (저는 메인재료가 조금 많아 1/3T)를 넣어주신 후 한번 섞어주세요.

그 다음 새우젓 1/2T(저는 1T)을 넣고 한번 더 섞어주세요.

그리고 나서 애호박이 익기 시작할 때 썰어놓은 양파를 추가해주세요~

양파도 어느정도 익기 시작하면 진간장 1/2T(저는 1T 못되게 넣었어요) (다른 레시피를 보면 간장+소금만 넣기도 하고, 새우젓만 넣기도 하는데 저는 세가지 조금씩 넣는게 더 맛있었어요~!)

마지막으로 들기름 1T 넣고 자작자작하게 볶아주시면~!!!!

맛있는 애호박볶음 완성~!!!

반찬으로 먹어도 너무 맛있고, 소면 삶아서 멸치국물에 애호박볶음까지 넣어서 먹으면 너무 맛있어요~~ 많은 분들이 맛있게 먹었으면 좋겠어요*^^*

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2024-10-22 수정일 : 2024-10-22

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