검은 콩 삶는 법

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누리네

검은 콩 삶는 법

탈모에 좋다는 검은콩! 검은콩으로 여름에 콩국수도 괜찮고, 콩물을 만들어 먹으면 간단한 요기도 되지요~

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

검은콩
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검은콩을 볼에 담아 찬물을 붓고 6시간 이상 불려줍니다. 여름에는 냉장고에 넣어 불립니다. (물:콩=4:1)

냄비에 불린 콩과 불릴 때 쓴 물을 그대로 같이 넣고, 추가로 물 2컵을 더 넣고 끓입니다. 저는 13분 끓였습니다.

강불

끓이는 중에 거품은 제거해줍니다.

채반에 콩만 건져 식히면 완성입니다. 콩이 다 식으면 소분하여 냉동실에 넣어 필요할 때 꺼내 사용하시면 됩니다.

끓인 콩을 식혀서 바로 다음 요리를 할 경우 필요시 콩을 끓은 물도 같이 남겼다가 활용하면 좋아요!

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등록일 : 2024-10-16 수정일 : 2024-10-16

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