매운 코다리조림 만들기/ 코다리 손질 코다리조림 양념 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

649

상품목록

haru

매운 코다리조림 만들기/ 코다리 손질 코다리조림 양념 레시피

매콤 쫄깃한 맛의 코다리조림 레시피입니다. 비린내 없이 코다리 손질하는법과 코다리조림 양념 레시피로 밥반찬,술안주로 좋은 코다리조림 만들어 드세요 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

코다리
500g 구매
무
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
멸치육수
500ml 구매

[양념]

다진마늘
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
간장
5스푼 구매
참치액
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
편생강
1쪽 구매
후추
구매

조리도구

주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

코다리 손질법은 가위를 이용하여 코다리에 있는 지느러미를 제거하고 먹을 것이 없는 꼬리 끝은 잘라 버리고 코다리를 3~4등분 해 줍니다.

가위 , 칼 , 도마

자른 코다리는 흐르는 물에 깨끗이 세척해 주세요. 배 안쪽의 검은 막은 비린내 제거를 위해 벗겨 줍니다.

무는 1cm 두께로 슬라이스한 뒤 이등분해 주세요.

양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 줍니다.

양파 손질법

매운 코다리조림 양념- 다진마늘 2스푼 , 맛술 1스푼 , 간장 5스푼 , 참치액 1스푼 ,설탕 1스푼 , 올리고당 1스푼 , 고춧가루 4스푼 , 후추 , 평생강 한쪽을넣어 잘 섞어 주세요.

소스볼 , 숟가락

냄비에 썰어 놓은 무를 펼쳐 깔고 그 위에 코다리를 펼쳐 담은 뒤 만들어 놓은 양념장의 2/3를 발라 주세요.

여기에 멸치육수 500ml(또는 물 500ml와 코인육수 한알)를 넣고 센불로 끓여 줍니다.

센불

육수가 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 깔끔한 맛을 위해 떠오르는 거품을 모두 걷어 주세요. 거품을 걷은 뒤 뚜껑을 덮고 15분간 끓여 주세요.

중불

냄비의 깊이에 따라 끓으면서 넘칠 수 있으니 곁에서 지켜보시다 불 조절을 해 주세요.

15분 뒤 남은 양념과 양파를 넣어 5분 더 끓여 주세요.

5분 뒤 양파가 투명하게 익으면 숟가락으로 국물을 끼얹어가며 조리다 조림 물이 자작해지면 대파와 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓이면 매운 코다리조림 완성입니다.

: 코다리 손질할 때 비린내 제거를 위해 배 안쪽의 검은막을 벗겨 손질해 주세요.

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2024-10-15 수정일 : 2024-10-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

sns

댓글 0

#코다리 #무 #코다리조림 #코다리무조림

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(137)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(25)

돼지고기김치찜 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찜 만드는 법

시크제이맘

5.0(430)
2

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

트래블러버클로이

4.9(86)
3

돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜

hancy002

5.0(70)
4

돼지고기김치찜 레시피 -목살

판교댁쏭아

4.9(66)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(61)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.8(20)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(276)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.9(249)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(170)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(47)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(117)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(78)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(59)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(79)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(34)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(16)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(111)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(31)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(28)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(17)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.