새싹비빔밥 만들기 비빔밥 양념장 돼지고기 약고추장 만드는법 레시피

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새싹비빔밥 만들기 비빔밥 양념장 돼지고기 약고추장 만드는법 레시피

돼지고기 약고추장에 쓱쓱 비벼 먹는 산뜻한 새싹비빔밥과 돼지고기 약고추장 레시피입니다. 채소 듬뿍 넣어 먹는 건강한 비빔밥 한그릇~ 씹는 맛 좋은 약고추장 곁들여 맛있는 비빔밥 만들어 드세요 :)

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[약고추장 재료]

돼지고기 다짐육
200g 구매
대파
1대 구매

[약고추장 양념]

고추장 200g
3스푼 구매
간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
물
2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

[돼지고기 밑간]

다진마늘
1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
구매

[새싹비빔밥 재료]

밥
1공기 구매
새싹채소
구매
약고추장
구매
참기름
1/2스푼 구매

[새싹채소 세척시]

식초
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
키친타올
구매
숟가락
구매
소스볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
채반
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기 다짐육은 키친타월로 눌러 핏물을 닦은 뒤 다진마늘 1/2스푼 , 맛술 1스푼 , 후추를 넣고 섞어 밑간을 해 줍니다.

믹싱볼 , 숟가락

약고추장 양념은 소스볼에 고추장 3스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1스푼 ,올리고당 1스푼 , 물 2스푼을 넣어 잘 섞어 잠시 대기시켜 줍니다.

대파는 넉넉히 한대 준비한 뒤 송송 썰어 주세요.

대파 손질법

팬을 중약불로 달군 뒤 식용유를 넉넉히 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름을 낸 뒤 밑간해 둔 돼지고기 다짐육을 넣어 다짐육에 덩어리진 곳이 없도록 풀어주며 고슬고슬하게 볶아 줍니다.

후라이팬 , 조리주걱

중약불

다짐육이 익으면서 하얗게 색이 변하면 미리 만들어 둔 양념을 모두 넣고 양념이 다짐육에 고루 섞이도록 볶아주세요.

약고추장이 뻑뻑해지지 않도록 양념물을 촉촉하게 남기며 볶아주다 양념물이 자작해지면 통깨를 1/2스푼 넣고 한번 더 볶아 마무리합니다.

새싹 비빔밥 만드는 방법은 정말 초간단이에요 ~ 새싹채소를 채소가 잠길 정도의 물에 식초 1스푼을 넣어 5분 담갔다 흐르는 물에 여러 번 헹구며 떠오르는 껍질을 제거해 준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반

그릇에 밥 한 공기를 담은 뒤 밥 위에 새싹채소를 푸짐하게 담고 약고추장을 스푼으로 떠서 올린 뒤 참기름 1/2스푼을 넣어주면 새싹 비빔밥 완성입니다.

플레이팅접시

: 약고추장의 양념물을 촉촉히 남기며 볶아 주어야 밥에 비볐을 때도 뻑뻑하지 않습니다.

새싹비빔밥 관련 상품

등록일 : 2024-10-14 수정일 : 2024-10-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

sns

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#돼지고기다짐육 #고추장 #약고추장 #새싹채소 #새싹비빔밥 #비빔밥양념장

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