간장치킨 만들기 양념소스 레시피 닭봉 요리 찐으로 맛있음

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단댕이의요리

간장치킨 만들기 양념소스 레시피 닭봉 요리 찐으로 맛있음

요즘 물가가 오른 만큼 치킨값도 많이 올랐는데 특히 기본 한 마리보다 다리, 윙 부위가 더 비싸잖아요? 집에서 만들어 먹으면 단돈 1만원으로 원하는 부위만 맛있게 먹을 수 있어요 집에 흔히 있는 재료로 간장소스를 단짠단짠하게 만들어주고 닭은 바삭하게 두 번 튀겨 겉바속촉으로 정말 맛있게 만들 수 있는 레시피 알려드릴게요 저는 닭봉으로 만들었는데 다리나 날개로 만들어도 좋아요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[간장 소스(밥수저)]

설탕
2 구매
맛술
2 구매
진간장
4 구매
올리고당
2 구매
물엿
1 구매
다진마늘
1 구매

조리도구

볼
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소스볼
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스푼
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키친타올
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비닐봉지
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프라이팬
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요리집게
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식힘망
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볶음팬
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조리주걱
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접시
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노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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봉 500g을 흐르는 물에 가볍게 씻겨준뒤 닭이 잠길 정도로 우유(2컵)를 넣어 15분 정도 담가 누린내를 잡아줄게요

설탕 2, 맛술 2, 진간장 4, 올리고당 2, 물엿 1, 다진마늘 1수저 넣어 설탕이 잘 녹을 수 있게 섞어주세요

소스볼 , 스푼

우유에 담근 닭을 물로 헹궈주고요 물기를 탈탈 털어준 다음 키친타월로 한 번 더 가볍게 물기 제거해 주세요

닭에 소금과 후추를 적당히 뿌려 그대로 10분 정도 염지를 해주세요

1회용 봉투에 전분가루 2수저를 넣고 닭을 넣어주세요

봉투 끝을 손으로 꽉 잡고 닭에 전분가루가 골고루 묻을 수 있게 흔들어주세요

너무 쎄게 흔들면 봉투가 터질 수 있으니 적당히 흔들어주세요

팬에 식용유 넉넉히 넣어주시고요 중불로 2분정도 달궈주세요

이제 닭을 넣어주시고 닭이 잘 익을 수 있게 골고루 앞뒤로 튀겨주세요

중불

총 2번 튀겨서 바삭하게 만들어줄 거예요 닭이 다 익은 상태에서 적당히 노릇하게 구워지면 꺼내서 잠시 식혀주세요

한 번 더 닭을 기름에 넣어 1분~2분 정도 튀긴 뒤 꺼내주시면 좀 더 바삭한 치킨을 만들 수 있어요

마가린이나 버터를 팬에 1수저 넣어 중불로 녹여주세요

마가린이 다 녹으면 만들어 놓았던 간장소스를 모두 부어 약불로 졸여주세요

약불

보글보글 기포가 생길 때 튀긴 닭을 넣어주시면 됩니다

닭이 골고루 양념이 베이게 휙휙 볶아주세요

마무리로 통깨나 파슬리 뿌려주면 완성입니다

: 치킨이 바삭하면서 양념이 달짝지근한 게 진짜 맛있습니다 닭에 소스 입힐 때 페페론치노를 넣어주면 매운 간장치킨이 됩니다 이거 또한 매콤달짝지근하니 맥주안주로도 최고예요 레시피 참고해서 맛있는 치킨 만들어보세요

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등록일 : 2024-10-14 수정일 : 2024-10-14

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레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#치킨 #간장치킨 #봉치킨 #닭봉 #닭날개 #닭요리

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