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고우니

꽃게 된장국

꽃게와 채소가 어우러진 구수한 꽃게 된장국 레시피를 소개합니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽃게는 솔로 문질러 씻어주세요.

꽃게 3마리

세척솔 , 주방가위

꽃게 손질법

꽃게는 등딱지를 떼놓고 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 두부도 썰어주세요.

두부 300g

도마 , 조리용나이프

대파는 어슷하게 썰고, 무, 감자, 양파, 애호박은 같은 크기로 납작하게 썰어주고 고추도 송송 썰어서 준비해요.

대파 1대, 무 150g, 감자 100g, 애호박 120g, 청양고추 1개

애호박 손질법

냄비에 육수를 붓고 꽃게 등딱지를 넣고 국물이 뽀얗게 우려지도록 끓여주세요.(6~7분)

멸치육수 1.5L

냄비

등딱지를 들어내고 된장을 넣어주세요.

된장 2스푼

스푼

꽃게와 무, 감자를 넣고 끓여주세요.
국이 끓으면 양파, 호박, 두부, 파를 넣고 끓여주세요.
채소가 익으면 다진 마늘, 들깨가루, 고춧가루, 후추를 넣고 끓인 다음 불을 끕니다.

다진 마늘 1스푼, 들깨가루 1스푼, 고춧가루 1스푼, 후추 약간

꽃게 거품을 걷어 내주면 구수한 꽃게 된장국이 완성입니다.

국자 , 대접

등록일 : 2024-10-14 수정일 : 2024-10-14

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