사골 떡만두국 끓이는법 사골곰탕 떡만두국 만두국 레시피

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사골 떡만두국 끓이는법 사골곰탕 떡만두국 만두국 레시피

휴일 저녁 식사를 일찍 먹었더니 짝꿍이 출출하다고하여 냉동실에 있던 만두와 떡국떡, 사골곰탕으로 간단하게 떡만두국 1인분을 끓였어요.

1인분 15분 이내 아무나

[재료]: 떡국떡 80 g , 만두 4개 142 g , 대파 25 g , 사골육수 1봉 500 g , 다진 마늘 0.5 큰술 , 국간장 0.5 큰술 , 조미김 2 장 , 후추 톡톡톡 , 통깨 살짝

조리순서Steps

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1인분 기준으로 200~250g 기준으로 떡과 만두를 준비합니다.

대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

떡국떡은 볼에 담아서 손으로 주물주물 하면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

냄비에 사골곰탕 육수 600g 1봉을 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

육수가 끓어오르면 떡과 만두를 모두 넣어줍니다.

그런 다음에 국간장 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

보글보글 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내고 가스불 중불로 줄여줍니다.

가스불 중불 상태에서 4~5분 정도 만두와 떡을 끓여줍니다.(만두와 떡은 익는 시간이 다르니 보면서 떡만두국 끓이는 시간을 조절해서 끓여주시면되세요)

시간이 경과 후 만두가 커졌으면 다 익은 거고, 떡은 하나 건져서 부드럽게 익었는지 드셔서 확인하시고 덜 익었다면 조금 더 시간을 늘려서 끓여주세요.

떡과 만두가 익었다면 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금이나 국간증을 살짝 추가하여 간을 맞추고 가스불을 꺼 줍니다.(가스불 화력에 따라 같은 시간을 끓여도 줄어드는 국물 양이 다를 수 있으니 맛을 보고 국물이 부족하다 싶으면 물이나 육수를 살짝 추가하여 한소끔 끓여주세요)

마지막으로 맛의 풍미를 더해 줄 후추를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여줍니다.

떡만두국을 그릇에 담고 조미김 2장을 잘게 썰어서 고명으로 올리고 통깨를 살짝 뿌려주면 사골 떡만두국 끓이는법 완성입니다.(고명으로 계란지단을 얇게 부쳐서 채 썰어서 올려주시면 보기에도 예쁘지만 저는 생략했어요)

: ▶떡과 만두의 양은 취향껏 준비하시면 되지만, 보통은 1:1 비율로 넣어주시면 되세요.

등록일 : 2024-10-13

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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