사골 떡만두국 끓이는법 사골곰탕 떡만두국 만두국 레시피

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사골 떡만두국 끓이는법 사골곰탕 떡만두국 만두국 레시피

휴일 저녁 식사를 일찍 먹었더니 짝꿍이 출출하다고하여 냉동실에 있던 만두와 떡국떡, 사골곰탕으로 간단하게 떡만두국 1인분을 끓였어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
80g 구매
만두 142g
4개 구매
대파
25g 구매
사골육수 500g
1봉 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
조미김
2장 구매
후추
톡톡톡 구매
통깨
살짝 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
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채반
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냄비
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국자
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면기
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노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 조미김 보관법

조리순서Steps

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1인분 기준으로 200~250g 기준으로 떡과 만두를 준비합니다.

대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

대파 손질법

떡국떡은 볼에 담아서 손으로 주물주물 하면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

냄비에 사골곰탕 육수 600g 1봉을 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

육수가 끓어오르면 떡과 만두를 모두 넣어줍니다.

그런 다음에 국간장 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

보글보글 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내고 가스불 중불로 줄여줍니다.

가스불 중불 상태에서 4~5분 정도 만두와 떡을 끓여줍니다.(만두와 떡은 익는 시간이 다르니 보면서 떡만두국 끓이는 시간을 조절해서 끓여주시면되세요)

시간이 경과 후 만두가 커졌으면 다 익은 거고, 떡은 하나 건져서 부드럽게 익었는지 드셔서 확인하시고 덜 익었다면 조금 더 시간을 늘려서 끓여주세요.

떡과 만두가 익었다면 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금이나 국간증을 살짝 추가하여 간을 맞추고 가스불을 꺼 줍니다.(가스불 화력에 따라 같은 시간을 끓여도 줄어드는 국물 양이 다를 수 있으니 맛을 보고 국물이 부족하다 싶으면 물이나 육수를 살짝 추가하여 한소끔 끓여주세요)

마지막으로 맛의 풍미를 더해 줄 후추를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여줍니다.

떡만두국을 그릇에 담고 조미김 2장을 잘게 썰어서 고명으로 올리고 통깨를 살짝 뿌려주면 사골 떡만두국 끓이는법 완성입니다.(고명으로 계란지단을 얇게 부쳐서 채 썰어서 올려주시면 보기에도 예쁘지만 저는 생략했어요)

국자 , 면기

: ▶떡과 만두의 양은 취향껏 준비하시면 되지만, 보통은 1:1 비율로 넣어주시면 되세요.

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등록일 : 2024-10-13 수정일 : 2024-10-14

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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