우엉조림/김밥 우엉채 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

162

상품목록

홈메이커

우엉조림/김밥 우엉채 레시피

김밥을 쌀 일이 있어 우엉조림을 만들어 봤어요. ^^ 아삭아삭한 식감의 우엉조림은 반찬으로도 최고이지요~ 건강에도 좋은 뿌리채소 우엉조림 레시피를 소개해 드릴게요. ^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
300g 구매
물 or 육수
500ml 구매
다시마
2장 구매

[양념]

간장
5T 구매
설탕
2T 구매
조청
2T 구매
들기름
2T 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
계량스푼
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

흙이 묻은 우엉은 가볍게 씻어 준 뒤 필러를 이용해서 껍질을 벗겨 주세요. 또는 칼등으로 긁어서 벗겨 주셔도 좋아요.

껍질을 벗긴 우엉은 3~4mm 두께로 어슷썰기를 해준 뒤

도마 , 조리용나이프

우엉 손질법

채 썰어 줍니다.

갈변을 막기 위해서는 우엉을 채 썰면서 식초를 넣은 물을 미리 준비해두고 바로바로 넣어 주세요.

우엉을 식초물에 담그면 우엉의 특유의 쓴맛도 제거되어 맛이 한층 더 부드러워집니다.

식초물에 담근 우엉은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 빼고 준비합니다.

그다음 채 썬 우엉을 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거해 주세요.

우엉을 조릴 팬에 우엉을 넣고 들기름을 추가해 살짝 볶아 주세요.

들기름 1T

볶음팬 , 계량스푼 , 조리주걱

센불

그다음 물 500ml를 부어 주고 깨끗이 닦은 다시마 2장을 넣어 줍니다.

센불

물 대신 육수가 있다면 육수를 넣어 주셔도 좋아요.

간장, 설탕, 조청을 넣고 센 불에서 조려 주세요. 조청이 없다면 대신 물엿을 넣어 주셔도 됩니다.

간장 5T, 설탕 2T, 조청 2T

센불

끓어오르기 시작하면 불을 중 약불로 줄이고 계속 조려 줍니다.
국물이 자박하게 조려지면 마지막으로 들기름을 넣어주고 마무리해 주세요.

들기름 1T

약불

: 우엉에는 섬유질이 풍부해서 다이어트에 도움을 준다고 합니다. 단 임산부나 수유부는 우엉섭취가 자궁에 자극을 준다는 보고가 있어 섭취 주의가 필요합니다. ^^

우엉조림 관련 상품

등록일 : 2024-10-12 수정일 : 2024-10-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

sns

sns

댓글 0

#우엉조림 #우엉채조림 #김밥우엉조림 #김밥우엉 #뿌리채소요리 #우엉 #반찬 #밑반찬 #뿌리채소 #간단밑반찬

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(95)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(39)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(97)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(42)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(403)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(81)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

5.0(79)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(26)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(29)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(34)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(33)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(197)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

4.9(28)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(172)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(912)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(352)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(226)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(161)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.