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포우맘의요리

쌀쌀해진 가을 고추장찌개 끓이기 감자 돼지고기 넣은 레시피

쌀해진 날씨에 추천하고 싶은 국물요리로 고추장찌개가 꼽힙니다. 오늘은 고추장찌개를 끓였어요 김치찌개 만큼이나 좋아하는 메뉴이기에 끓여 보았답니다.
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다진마늘 1스푼과 맛술 2스푼 후추를 톡톡톡 넣어서 고기의 밑간을 해 줍니다.

믹싱볼

감자를 3등분 해서 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

양파도 감자와 비슷한 사이즈로 썰어주세요

양파 손질법

버섯은 팩에서 반 정도만 사용하세요 버섯은 아무 버섯 다 사용이 가능합니다
호박도 썰어주세요 나박하게 썰어줍니다.
대파도 어슷 썰어서 준비해 주세요

대파 손질법

두부 반모를 반듯반듯하게 정사각형 모양으로 잘라주세요
냄비에 참기름 1스푼과 식용유 2스푼을 넣어주세요

냄비 , 계량스푼

중약불에서 고춧가루 2스푼과 고추장 2스푼을 넣어서 잘 섞어줍니다.
돼지고기를 넣고 함께 볶아주세요
물 1리터와 감지를 넣어서 끓입니다.

강불에서 끓이세요

바글바글 끓어오르면 나머지 채소들을 넣어줍니다. 버섯, 대파, 양파, 두부, 호박을 넣고 끓이세요
간마늘 1스푼을 넣어주세요
멸치액젓 3스푼을 넣어서 간을 보세요
싱거우면 소금을 조금 넣어서 간을 맞춥니다.
돼지고기 고추장찌개 완성입니다

국자 , 대접

등록일 : 2024-10-11 수정일 : 2024-10-11

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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