속편하고 따뜻한 간단아침메뉴 새우부추달걀국 끓이기

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레몬콩

속편하고 따뜻한 간단아침메뉴 새우부추달걀국 끓이기

요즘 갑자기 추워져서 따뜻한 국물요리가 많이 생각나는데요. 오늘도 비가 내리고 더 추워지니 맑으면서고 속이 따뜻해질 수 있는 국이 생각나더라고요. 이럴때 생각나는건 만둣국이나 새우완탕 등이 있는데, 오늘은 새우완탕이 먹고 싶었어요. 그런데 사둔 새우완탕은 똑 떨어졌고 배달하자니 배달비가 너무 아깝고, 어떻게 할까하다가 집에 있는 냉동새우가 보이더라고요. 그래서 냉동새우로 만든 새우부추달걀국 끓이기입니다. 속도 편하고 따뜻하면서 감칠맛이 참 좋은 국이라 아침에 먹기에도 전혀 부담이 없어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

칵테일새우
10마리 구매
부추
30g 구매
대파
1/3개 구매

[육수]

물
800ml 구매
치킨스톡
1숟갈 구매
국간장
1숟갈 구매
맛소금
1꼬집 구매

조리도구

냄비
구매
숟가락
구매
계량컵
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 냄비에 물 800ml을 붓고 국간장을 1숟갈 넣어줍니다.

냄비 , 숟가락

맛소금도 한꼬집 넣어주세요.

치킨스톡도 1숟갈 넣어줍니다.

그리고 강불에서 팔팔 끓여주시는데요. 팔팔 끓기 시작하고 3분간 강불에서 계속 끓여주세요.

강불

물이 끓는 동안 재료를 준비하면 됩니다. 먼저 달걀을 톡 깨주세요.

그리고 골고루 풀어줍니다.

대파는 국물용이기 때문에 얇게 송송 썰어두세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

부추도 한입에 먹기 좋게 2cm내외로 잘게 송송 썰어둡니다.

부추 손질법

재료 준비가 끝났으면 팔팔 끓는 물에 새우를 넣어주세요. 그리고 새우가 불그스름 해질때까지 약 1분간 끓여줍니다. 냉동된 새우라면 좀 더 끓여주시되, 새우는 너무 오래 익으면 크기가 작아지고 살이 단단해져요. 그래서 새우가 들어가기 시작하고 붉어지려고 할때쯤부터는 빠르게 조리하는게 좋습니다.

강불

2분후에 불을 중불로 낮추고 풀어둔 달걀을 넣어주세요.

중불

그리고 바로 대파도 넣어줍니다.

중불

대파 향이 국물에 스며들도록 2분간만 끓여주세요.

2분후에 불을 끄고 부추를 넣고 가볍게 저어줍니다. 부추는 숨이 금방 죽어서 불을 켠상태로 조리하면 색과 향을 잃고 질겨집니다. 그래서 꼭 불을 끄고 넣어주세요. 여기서 간보시고 심심하면 맛소금만 살짝 추가합니다.

완성~!

국자 , 대접

: 냉동된 새우라면 좀 더 끓여주시되, 새우는 너무 오래 익으면 크기가 작아지고 살이 단단해져요. 그래서 새우가 들어가기 시작하고 붉어지려고 할때쯤부터는 빠르게 조리하는게 좋습니다. 부추는 숨이 금방 죽어서 불을 켠상태로 조리하면 색과 향을 잃고 질겨집니다. 그래서 꼭 불을 끄고 넣어주세요.

새우부추달걀국 관련 상품

등록일 : 2024-10-10 수정일 : 2024-10-11

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #새우 #부추 #간단아침메뉴 #한그릇요리 #아침메뉴 #간단한끼식사 #간단자취 #저녁 #국물요리

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