흑백요리사 라면팟타이(요리하는 돌아이님)

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흑백요리사 라면팟타이(요리하는 돌아이님)

요즘 흑백요리사 많이들 보고 계시죠. 저도 푹 빠져서 나오는 날만 기다리고 있어요.
지난번 에피소드에 편의점 대결이 있었는데요.
넷플릭스 공식 홈페이지에 레시피가 3가지 나왔어요.
그중에 그래도 재료 구하기 쉬운 라면팟타이를 만들어 보았어요.
라이브 할때 만들어보니 제 입맛에는 좀 짠 감이 있어 적당히 레시피 소스 양을 조금 변경 했어요.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 닭가슴살 80 g , 게맛살 100 g , 골뱅이 80 g , 양파 100 g , 마늘 4 개 , 숙주 80 g , 굴소스 1 T , 라면 2 봉지 , 라면스프 1~1.5 개 , 설탕 1 T , 진간장 1 T , 레몬주스 1~2 T , 달걀 2 개

조리순서Steps

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양파와 마늘은 슬라이스 해서 준비해요.

닭가슴살과 게맛살은 결대로 찢어 준비해요.

달걀은 예열된팬에 기름을 두르고 기호에 따라 후라이를 해요.

면과 숙주는 끓는 물에 데쳐 얼음물에 식히고, 물기를 제거해요.

식용유에 양파, 마늘을 볶다가 진간장과 굴소스를 넣고 빠르게 태우듯이 볶아 향을 올린다.

라면스프를 넣고 전체적으로 스프가 녹게끔 다시 볶아요.

닭가슴살, 게맛살, 골뱅이를 넣어 볶아요.

면과 숙주를 넣고 함께 볶아요.

설탕을 전체적으로 뿌려 감칠맛을 올리고 레몬주스를 둘러요.

그릇에 담고 달걀 프라이를 올려 완성해요.

: -면은 불지 않게 완전히 익히지 않고 80%만 익혀 주세요.
-맛을 본 후 기호에 따라 싱거우면 남은 라면 스프 또는 간장을 추가해 넣어주세요.
-숙주는 계량보다 더 넣어주어도 좋을것 같아요.

등록일 : 2024-10-07

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