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흑백요리사 라면팟타이(요리하는 돌아이님)

요즘 흑백요리사 많이들 보고 계시죠. 저도 푹 빠져서 나오는 날만 기다리고 있어요. 지난번 에피소드에 편의점 대결이 있었는데요. 넷플릭스 공식 홈페이지에 레시피가 3가지 나왔어요. 그중에 그래도 재료 구하기 쉬운 라면팟타이를 만들어 보았어요. 라이브 할때 만들어보니 제 입맛에는 좀 짠 감이 있어 적당히 레시피 소스 양을 조금 변경 했어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 마늘은 슬라이스 해서 준비해요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

닭가슴살과 게맛살은 결대로 찢어 준비해요.
달걀은 예열된팬에 기름을 두르고 기호에 따라 후라이를 해요.

프라이팬 , 뒤집개 , 접시

면과 숙주는 끓는 물에 데쳐 얼음물에 식히고, 물기를 제거해요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

식용유에 양파, 마늘을 볶다가 진간장과 굴소스를 넣고 빠르게 태우듯이 볶아 향을 올린다.

프라이팬

라면스프를 넣고 전체적으로 스프가 녹게끔 다시 볶아요.

요리스푼

닭가슴살, 게맛살, 골뱅이를 넣어 볶아요.
면과 숙주를 넣고 함께 볶아요.
설탕을 전체적으로 뿌려 감칠맛을 올리고 레몬주스를 둘러요.
그릇에 담고 달걀 프라이를 올려 완성해요.

접시

팁-주의사항
-면은 불지 않게 완전히 익히지 않고 80%만 익혀 주세요.
-맛을 본 후 기호에 따라 싱거우면 남은 라면 스프 또는 간장을 추가해 넣어주세요.
-숙주는 계량보다 더 넣어주어도 좋을것 같아요.

등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-08

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