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스마일로즈의건강밥상

으깬 감자샐러드 만들기 크래미 감자사라다 감자요리 레시피

으깬 감자샐러드도 만들었는데 여전히 너무 더워 등줄기에 땀이 뚝뚝 떨어지더라고요 오늘은 아침부터 무화과 샌드위치도 만들고 샐러드도 만들어서 아침식사를 하려고 주방에서 열 일 했답니다 새벽부터 빨리 준비해서 올리고 코코랑 일찍 산책 나가려 했는데 시간이 훌쩍 지나가버리더라고요 그럼 감자샐러드 만들기 으깬 감자샐러드 감자요리 지금부터 시작해 보실까요 ​
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
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감자를 맛있게 쪄서 뜨거울 때 2개는 먹고 나머지 3개는 으깨서 샐러드 만들었어요 부드럽고 고소하고 맛있는 으깬 감자샐러드 모닝빵에 가득 채워 먹으면 좋은데 빵이 없어 샐러드만 퍼묵했답니다 너무 맛있기에 숟가락도 깨물 뻔했다는 사실은 안 비밀요 ㅎㅎ
제가 손이 크다 보니 감자 작은 건 껍질 벗기는데 힘들어 굵은 감자를 골라서 사는 편인데 온라인으로 주문했더니 역시나 자잘한 감자가 도착을 했는데 껍질 벗겨놓으니 노르스름한 게 맛있어 보이네요

감자칼 , 볼

껍질 벗긴 감자를 냄비에 넣고 감자가 잠길 만큼 물을 부어줍니다

냄비

소금 0.5스푼과 설탕 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다 뚜껑을 덮고 센 불에서 20분 삶아줍니다 20분 후에 약불로 줄여 10분간 삶아주면서 젓가락으로 찔러보면 포슬포슬하게 잘 삶아졌어요
감자샐러드 만들 때 뜨거울 때 으깨주어야 잘 으깨집니다 감자 2개는 따뜻할 때 먹었더니 얼마나 맛있던지요
그릇에 놓고 뜨거울 때 으깨면 곱게 잘 으깨져요 주방 비닐봉지에 넣고 으깨면 잘 으깨지는데 취향껏 하시면 됩니다

볼 , 매셔

감자 으깨서 보니 300g이네요 자색양파가 있어 1/4개 준비하고 당근도 조금 준비했어요 햄을 추가해도 좋은데 저는 크래미(맛살)만 추가했어요
감자는 으깨고 당근 양파 크래미는 잘게 다져 놓았어요 오이를 살짝 절여서 다지거나 오이피클을 다져서 넣어주어도 좋아요

도마 , 조리용나이프

모든 재료를 섞은 후 마요네즈 소금1꼬집과 후추를 넣어 잘 섞어줍니다 취향껏 알룰로스나 설탕 레몬즙 등을 추가해도 되는데 저는 마요네즈만 넣어서 만들었어요

스푼

만들어 놓고 숟가락으로 자꾸 퍼묵하게 되더라고요
아이스크림 스쿱으로 떠서 접시에 올려주고 파슬리가루 솔솔 뿌려줍니다 파슬리가루는 생략해도 됩니다

스쿱 , 접시

당근과 양파의 씹히는 식감도 있고 감자와 마요네즈의 고소함이 어우러져 맛있는 샐러드입니다 크래미는 일부러 곱게 다지지 않고 손으로 찢어서 숭덩숭덩 썰어서 넣었어요

등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-07

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#감자삶는법#감자샐러드#샐러드만들기#으깬감자샐러드만들기#삶은감자요리
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