명란어묵탕만들기

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권희수

명란어묵탕만들기

남편이 소주한잔 마시고 싶다며 안주거리를 찾더라구요 그래서 냉장고에 있는 재료를 꺼내 어묵탕을 끓여 봤어요 명란젓의 짭짤하고 풍부한 맛이 어묵과 잘 어우러져 국물에 깊은 풍미를 더합니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
4장 구매
무 작은거
1/3개 구매
두부
1/2모 구매
대파
1대 구매
고추
2개 구매
명란젓
2덩이 구매
다시마 5*3
2개 구매
멸치
10개 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채망
구매
스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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멸치와 다시마를 넣어 20분정도 끓여 주세요

육수를 끓이는 동안 재료를 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프

멸치와 다시마를 건져낸 후 무를 먼저 넣고 끓여 주세요

무가 익어갈쯤 어묵, 두부, 대파, 다진마늘을 한꺼번에 넣고 끓여 주세요

마지막으로 명란젓과 고추를 넣고 명란젓이 살짝 익을때 까지 끓여 주세요 국간장이나 소금을 넣어 간을 맞추면 완성입니다

스푼 , 국자 , 대접

: 명란젓은 마지막에 넣어주시고 너무 오래 끓이지 않도록 주의해 주세요

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등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-07

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레시피 작성자About the writer

집밥과 관련된 다양한 레시피를 제공하며, 정성이 담긴 가정식 요리를 소개합니다. 주로 한식 메뉴와 건강을 고려한 식단을 공유하며, 따뜻한 집밥의 감성을 강조합니다.^^*

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