흑백요리사 히든천재님의 링귀니 알리오 올리오 흉내내봤습니다

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15

상품목록

부엌시니

흑백요리사 히든천재님의 링귀니 알리오 올리오 흉내내봤습니다

최근 재밌게 보고 있는 넷플릭스 요리 경연 프로그램 흑백요리사에 나온 요리 중 감명 깊게 본 히든천재님의 알리오올리오를 보자마자 바로 흉내내보았습니다. 자세한 정보가 나오지 않아, 실제 히든천재님의 파스타와는 차이가 있을 수 밖에 없지만 그 특유의 파스타를 익히는 방식은 따라해볼 충분한 가치가 있었습니다. 유튜브 : https://www.youtube.com/@kitchoblin2024 블로그 : https://unclean2023.tistory.com/

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
트레이
구매
위생장갑
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
그레이터
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

일단 물에 소금 한 줌을 넣고 끓이기 시작합니다.

그 사이 재료손질합니다. 마늘, 파슬리 다지고 페페론치노는 4~5개만 덜어두고.

도마 , 조리용나이프

물이 끓어오르면 파스타를 딱 3분만 삶기 시작.

3분 삶은 면을 건져서 올리브 오일을 골구로 묻히고

채반 , 트레이

트레이에 펼쳐줍니다.

시간은 정확히 알 수 없지만, 알덴테 8분까지 5분을 더 뚜껑덮고 이대로 숙성.

올리브 오일을 팬 바닥에 깔리도록 뿌린 뒤, 마늘을 넣고 약불로 끓이기 시작, 2~3분 뒤 파슬리 줄기와 페페론치노도 넣고, 또 2~3분 뒤 파슬리 줄기는 제거.

볶음팬 , 요리젓가락

마늘의 상태는 살짝 노란빛으로 익긴 했지만 갈색으로 넘어가지 않게 조절하다가 면수를 한 국자 붓고 살살 흔들어 준 뒤 잠시 대기.

파스타 상태 확인. 여전히 딱딱하지만 아까보다 확실히 전체적으로 부드럽고, 팬에서 마무리하면 될 것 같습니다.

소스에 파스타 넣고, 면수 반국자 추가한 뒤 중약불로 끓이기 시작.

1~2분만 더 끓이는데 소스의 양이 아래 사진보다 줄어들지는 않게 면수를 추가하면서 끓여줍니다.

다져놓은 파슬리 넣고.

만테까레합니다. 파스타가 재료와 소스를 빨아들이도록 잘 흔들어줍니다.

그릇에 담고 남은 소스가 있다면 위에 뿌려주고.

그라나 파다노 치즈를 뿌려주면 완성입니다.

그레이터 , 플레이팅접시

링귀니알리오올리오 관련 상품

등록일 : 2024-10-04 수정일 : 2024-10-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

한식 일식 양식등 다앙한 요리를 집에서 만듭니다.

sns

댓글 0

#흑백요리사 #알리오올리오

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(379)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(175)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(123)
4

꽈리고추 멸치볶음

시연성연맘

4.9(44)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.9(59)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(36)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

태국식 볶음쌀국수, 팟타이

가루씨

4.6(10)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(115)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(49)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(52)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(37)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(169)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(131)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(89)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(82)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(56)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(218)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(22)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.