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배고픈엄마

가지나물 가지볶음 가지 요리 레시피 만드는 법

가지나물 가지볶음 가지 요리 레시피 만드는 법
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
아직 크기가 작은 건 따지 않고 길게 자란 가지를 몽땅 따 다 주네요.
길고 가는 가지 3개를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비했습니다.
가지는 꼭지를 자르고 길게 반으로 잘라 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

그리고 0.3~0.5cm 두께로 어슷하게 잘라 주었습니다.
달군 팬에 식용유 1 큰 술, 참기름 2 큰 술을 두르고 다진 마늘 1 큰 술, 가는 대파 1 대를 준비해 흰 부분을 송송 썰어 넣고 자글자글 볶아 줍니다.

볶음팬

그리고 준비한 가지를 넣고 고르게 볶아 줍니다.

요리스푼

가지를 기름에 고르게 볶아 한숨 죽으면 국간장 3 큰 술, 매실청 2 큰 술, 다시마 멸치 육수 1/4 컵을 섞은 양념을 붓고 양념이 쏙 배어들게 고르게 볶아 줍니다.
그리고 대파 초록 부분을 송송 썰어 넣고 고르게 볶은 후......
마지막으로 통깨 1 큰 술을 넣어 줍니다.
완성

접시

등록일 : 2024-10-02 수정일 : 2024-10-16

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레시피 작성자About the writer

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#가지나물#가지볶음#가지요리#가지나물볶음
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