가지나물 가지볶음 가지 요리 레시피 만드는 법

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배고픈엄마

가지나물 가지볶음 가지 요리 레시피 만드는 법

가지나물 가지볶음 가지 요리 레시피 만드는 법

아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
가는 대파
1대 구매
국간장
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
다시마멸치 육수
1/4컵 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
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접시
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노하우

▶ 가지 손질법

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조리순서Steps

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아직 크기가 작은 건 따지 않고 길게 자란 가지를 몽땅 따 다 주네요.

길고 가는 가지 3개를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비했습니다.

가지는 꼭지를 자르고 길게 반으로 잘라 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

그리고 0.3~0.5cm 두께로 어슷하게 잘라 주었습니다.

달군 팬에 식용유 1 큰 술, 참기름 2 큰 술을 두르고 다진 마늘 1 큰 술, 가는 대파 1 대를 준비해 흰 부분을 송송 썰어 넣고 자글자글 볶아 줍니다.

그리고 준비한 가지를 넣고 고르게 볶아 줍니다.

가지를 기름에 고르게 볶아 한숨 죽으면 국간장 3 큰 술, 매실청 2 큰 술, 다시마 멸치 육수 1/4 컵을 섞은 양념을 붓고 양념이 쏙 배어들게 고르게 볶아 줍니다.

그리고 대파 초록 부분을 송송 썰어 넣고 고르게 볶은 후......

마지막으로 통깨 1 큰 술을 넣어 줍니다.

완성

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등록일 : 2024-10-02 수정일 : 2024-10-16

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배고픈엄마

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#가지나물 #가지볶음 #가지요리 #가지나물볶음

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