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춤추는루나

장염 양배추죽 장염에 좋은 음식 야채죽 끓이는법 찬밥 요리

양배추에 들어 있는 비타민 A, K, U는 장 건강을 지켜 주는데요. 특히 비타민U는 위 기능을 향상시켜 장염으로 인해 약해진 속을 달래는데 좋다고 해요. 아침부터 배가 부글부글 소화도 안되고 속을 달래줘야겠다 싶어 양배추죽 끓여 먹었어요. 확실히 속도 편안해지고 뱃속도 진정이 되더라고요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추는 식초 2스푼을 탄 물에 5분 정도 담근 후 흐르는 물에 씻어준 후 다져주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

양배추 손질법

당근, 애호박, 양파도 손질 후 다져주세요. 믹서기로 야채를 다질 때는 저속으로 회전하면 야채가 잘게 썰어져요.

다지기

애호박 손질법

찬밥 반 공기 준비했어요.

만드는 사람이 아프니 복잡한 과정 없이 죽을 끓여야겠죠! 찬밥으로 죽을 끓으면 조리가 된 밥을 사용하기 때문에 요리 시간이 단축되고 편리하죠! ​

팬을 달구어 준 후 참기름 1스푼 두르고 야채를 넣고 볶아요. 야채에 숨이 죽으면 참치 액 1스푼 넣고 야채가 익을 때까지 볶아줍니다.

냄비 , 숟가락 , 조리주걱

찬밥을 넣고 야채랑 같이 살짝 볶아줘요.
저는 반 공기 넣어서 물 한 공기 약 250ml 넣었어요. 센 불에서 끓이다가 물이 줄어들면 약불로 줄여주세요. 약불로 줄인 후 5분 정도 끓여줍니다.

일반적으로 찬밥으로 죽을 끓일 때 찬밥 1공기에 물 500ml ~ 600ml 정도가 적당해요. ​

죽의 농도에 따라 물의 양을 조절할 수 있는데요. 끓이면서 중간중간 물을 추가해서 죽의 농도를 맞출 수 있어요. 죽이 거의 다 끓었을 때 간을 본 후 소금으로 간을 맞추어 주면 야채죽 끓이는법 끝!

국자 , 대접

팁-주의사항
계량 : 밥숟가락

등록일 : 2024-10-01 수정일 : 2024-10-02

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#야채죽#장염에좋은음식#양배추죽#장염#찬밥죽#죽레시피
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