언니네 산지직송 염정아 애호박 간장국수 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,312

상품목록

덩손금손

언니네 산지직송 염정아 애호박 간장국수 레시피

요즘 편하게 보는 유일한 예능 프로그램, 바로 언니네 산지직송인데요. 이번 11화에서는 애호박 하나로 맛깔난 애호박 간장국수를 만들었는데요. 감탄을 연발하며 후루룩 먹는 모습을 보니 그 맛이 너무 궁금해서 바로 애호박을 사와서 만들어 봤어요 :) 간단하고 착한 재료인데 맛있어서 앞으로 간장국수 레시피는 이 레시피로 하려고요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
200g 구매
애호박
1개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1/2개 구매
다진 마늘
1T 구매
김가루
적당량 구매

[양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
위생장갑
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
바트
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

애호박 1개는 얇게 채 썰고,

애호박 1개

청양고추 1/2개와 대파 1/2대는 송송 썰어둡니다.

청양고추 1/2개, 대파 1/2대

채 썬 애호박은 소금 솔솔 뿌려서 절여주고요.

소금 적당량

볼 , 위생장갑

애호박 절이는 동안 간장국수 양념장을 만들어 놓아요.

간장 3T, 설탕 2T, 참치액 1/2T, 레몬즙 2T, 참기름 1T, 통깨 1T

볼 , 계량스푼

언니네 산지직송에서 염정아님이 헷갈려서 참기름 대신 참치액을 넣을 뻔했는데요. 스푼에 따라버린 참치액을 버릴까 하다 감칠맛을 위해 그냥 넣더라고요. 그래서 저도 참치액 1/2T를 넣었는데요.
제 생각에는 요게 애호박 간장국수의 감칠맛을 제대로 살린 것 같아요 :)

이제 팬에 식용유를 적당히 두른 후 썰어둔 고추와 대파, 다진 마늘을 넣고 볶아주는데요.

식용유, 채썬 고추, 채썬 대파, 다진 마늘 1T

약불

파마늘기름의 향긋함이 올라올 때 물기를 짜낸 애호박을 넣고 애호박이 익을 때까지 약 2분간 볶아줍니다.

물기 짜낸 애호박

약불

볶은 애호박을 넓은 접시에 펼쳐 담아 식혀주세요.

애호박 식히는 동안 소면을 삶을 건데요. 소금 간한 끓는 물에 소면을 넣고 삶다가 '끓어오르면 찬물 1컵 붓고'를 2번 반복하면 얼추 알맞게 익더라고요.

소면 200g, 물 2컵

냄비 , 요리젓가락

강불

삶은 소면은 전분기가 사라질 때까지 바락바락 찬물에 헹구어 줍니다.

큰 볼에 양념장과 소면을 담고 먼저 1차로 버무려주고요.

볼 , 위생장갑

식혀둔 애호박을 넣고 2차로 버무려줍니다.

그릇에 면을 먼저 담고 애호박, 김가루 순서대로 고명을 올려 마무리합니다.

: 참치액을 넣어서 그런지 달큰한 애호박 덕분인지 평소에 먹던 간장국수보다 고급진 맛이 나더라고요!

애호박간장국수 관련 상품

등록일 : 2024-09-30 수정일 : 2024-09-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

sns

요리 후기 1

그르미 2024-09-30 23:01:12

정리 잘 해주서 감사합니다!

쉐프의 한마디2024-10-06 11:12:02

감사합니다 :) 행복한 하루 보내세요~

댓글 0

#애호박간장국수 #간장국수 #애호박요리 #비빔국수 #간장비빔국수 #염정아비빔국수 #염정아애호박 #언니네산지직송간장국수 #염정아애호박간장국수 #언니네산지직송애호박

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(690)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(244)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(172)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(134)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(316)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(134)
3

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

푸키베베

4.9(36)
4

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(35)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(103)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(16)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(103)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(18)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(39)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(11)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(112)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(41)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(591)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(182)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(130)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(86)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.