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깨주부

두부요리 깻잎 두부장 만드는 법

두부와 깻잎을 좋아하는 분들이라면 요건 한번 만들어 보세요. 깻잎 위에 두부를 올리고 말아서 간장 양념을 부어주기만 하면 되는 초간단 반찬 레시피입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 대파는 잘게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

두부는 전자레인지에 3분 돌려준 후에 한번 헹궈주고 스틱 모양으로 썰어 물기를 닦아 줍니다.

내열용기 , 전자레인지

깻잎은 세척 후에 꼭지만 잘라주고 뒤집어서 두부스틱을 올리고 돌돌 말아 유리 밀폐용기에 담아 줍니다.

밀폐용기

냄비에 진간장 8T, 물 8T, 설탕(알룰로스) 3T, 참기름 1T를 넣고 바르르 끓으면 끕니다.

냄비 , 숟가락

다진 양파와 대파를 넣고 식초 2T를 넣고 섞어준 후에 뜨거울 때 깻잎 말이 두부 위로 부어 줍니다.
바로 드셔도 좋고 냉장고에서 숙성 후 드셔도 좋아요.

등록일 : 2024-09-25 수정일 : 2024-09-25

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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