카레 맛있게 만드는법 돼지고기카레 레시피

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카레 맛있게 만드는법 돼지고기카레 레시피

카레를 만들어 놓으면 혼자 있을 때에도 혼밥으로 2일 정도 간단하게 식사를 챙겨 먹을 수 있어 카레를 만들어 먹고 있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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키친타올
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볶음팬
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노하우

▶ 단호박 손질법

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▶ 감자 손질법

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양파는 채 썰어 준비하고, 당근, 감자, 미니 단호박은 껍질은 벗기고 세척한 후에 5~6mm 정도의 두께로 네모 모양으로 썰고, 고형 카레 2조각을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

카레용 돼지고를 준비하여 키친타올로 핏물을 닦아서 준비합니다.(고기에 핏물이 남아 있으면 잡내가 날 수 있으니 핏물을 닦은 후에 요리를 해주면 잡내 없이 맛있게 드실 수 있어요)

볶음팬에 채 썬 양파와 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 양파가 나른해질 때까지 볶아줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

양파가 나른하게 볶아졌으면 카레용 돼지고기를 넣고 소금 1꼬집 정도를 넣고

돼지고기가 익은색이 날 정도로 뒤적이면서 볶아줍니다.

돼지고기가 익은색으로 변했으면 당근, 감자, 미니 단호박을 넣고

가스불 중불 상태에서 1~2분 정도 채소에 오일을 입혀지도록 볶아줍니다.

물 450ml를 넣고 뒤적여주고 가스불 센불에 올려줍니다.

보글보글 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중불로 줄인 후에 채소가 익을수 있도록 5분간 끓여줍니다.

시간이 경과 후 가장 두꺼운 감자나 당근을 건져 이쑤시개로 찔러 부드럽게 들어가는지 확인합니다.(이쑤시개가 퍽퍽하게 들어간다면 조금 더 끓여서 채소를 익혀주시면 되세요)

고체카레 2조각을 넣고 가스불 약불 상태에서 고형카레가 잘 풀어지도록 숟가락으로 저어줍니다.

돼지고기 카레 조각이 풀어지면서 농도가 약간 걸쭉해지면서 색이 진하게 변하고 카레에 비해 들어간 재료의 양이 적으면 약간 짤 수 있고, 재료 양이 많다면 싱거울 수 있으니 양에 맞춰서 재료를 넣어주세요.

마지막으로 케첩을 넣고 뒤적여줍니다.(케첩은 취향껏 입맛에 맞게 넣어도 되고 생략하셔도 되세요)

마지막으로 넓은 접시에 밥과 돼지고기 카레를 담아주면 돼지고기 카레 맛있게 만드는법 레시피 완성입니다.

국자 , 플레이팅접시

: ▶카레 분말로 돼지고기 카레를 만드실 경우 1인분에 25g 정도 넣어주시면 되세요.

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등록일 : 2024-09-25 수정일 : 2024-09-25

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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