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달콤하고 부드러운 단호박 스프( feat. 렌틸콩/no 생크림, no 설탕)

달콤한 단호박은 너무 맛있죠~ 단호박과 단백질이 풍부한 렌틸콩을 넣은 영양 가득 맛있는 단호박 스프를 소개해요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채 썰어서 주세요.

도마 , 조리용나이프

단호박을 작은 조각으로 썰어주세요.
달궈진 냄비에 올리브오일을 두르고 양파를 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

양파가 투명해지면 단호박을 넣고 살짝 볶아주세요.
렌틸콩을 넣고 물을 재료가 잠길 정도로 부어주신 뒤 소금, 후추 간 살짝 해주세요.
약한불에서 15~20분 정도 익혀주세요.
단호박과 렌틸콩이 어느 정도 익으면 시나몬과 클로브를 넣어주세요. 시나몬과 클로브를 넣고 10~15분 정도 더 익혀 주세요.
단호박이 완전히 익으면 시나몬과 클로브는 제거해주시고 식힌 뒤 블렌더에 넣고 갈아주세요.

블렌더

저지방 우유로 원하시는 농도를 맞추고 간을 보시고 부족하면 소금, 후추를 간을 한번 더 해주세요.
약한 불에서 다시 한번 더 데워주시면 완성이예요.
팁-주의사항
1.단호박 껍질에는 단호박 속에는 존재하지 않는 항암효과와 심혈관 질환 예방에 좋은 페놀산이 함유되어 있어서 깨끗하게 세척해 껍질채 사용하면 좋아요. 2.시나몬과 클로브를 넣으면 단호박 스프의 맛이 훨씬 고급스러워져요. 둘 다 넣으셔도 되고, 둘 중에 하나만 넣으셔도 좋아요.

등록일 : 2024-09-24 수정일 : 2024-09-25

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