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집밥먹는깡주부

박나래 참외샐러드 만들기 드레싱 소스 레시피

저 이거 꼭 한번 먹어보고 싶었는데 추석 때 짬이 나서 만들어 봤어요 ㅎㅎ

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바로 박나래 님의 참외샐러드 인데요~ 매번 마지막 남은 참외 다 먹으면 생각이 나서 못 해먹었거든요

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참외를 얇게 반달 썰고 새콤달콤한 드레싱 소스 만들어 뿌리기만 하면 완성!


참외씨를 숟가락으로 쓱쓱 긁어내서 채를 활용해 과즙만 쭉~~ 짜내어 소스에 섞어요

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참외향이 은은하니 새콤달콤 맛있는 드레싱이에요. 저는 전 먹으면서 느끼할 때 함께 먹었어요 ㅎㅎ

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그럼 박나래 참외샐러드 드레싱 소스 레시피 참고하셔서 후다닥 만들어보세요^^

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2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 참외 손질법참외 손질법
▶ 참외 보관법참외 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
참외는 껍질을 군데군데 남겨둘 거라 베이킹소다 활용해서 깨끗하게 문질러 씻어주세요 물기를 제거한 후 쓴맛이 날 수 있는 양 끝부분은 살짝 잘라냅니다

도마 , 조리용나이프

노오란 참외 껍질은 군데군데 남겨두면 샐러드를 만들었을 때 훨씬 보기 좋아요 *참외 껍질에는 과육만큼이나 많은 영양분이 들어있으니 가급적 깨끗하게 씻어 함께 먹는 것이 좋다고 해요
참외를 반으로 잘라주세요
숟가락으로 참외씨를 긁어냅니다 *이때 참외씨를 버리지 않아요. 나중에 소스를 만들 때 과즙을 사용할 거예요

숟가락

참외는 0.5mm 정도로 얇게 썰어주세요
박나래 참외샐러드 드레싱 소스도 만들어볼게요 들어가는 재료는 아래와 같으니 미리 준비해 주세요 참외과즙, 올리브유 3숟가락, 레몬즙 1숟가락, 식초 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 소금 1꼬집, 후추 톡톡 아까 빼둔 씨를 채에 올리고 숟가락으로 꾹 눌러 과즙을 짜주세요

볼 , 채망 , 숟가락

이렇게 과즙이 꽤 많이 나오죠?
이어서 올리브유 3숟가락 넣어주세요
상큼함을 더해줄 레몬즙도 1숟가락 넣어주세요 레몬이 있으면 레몬을 잘라 꾹 눌러 과즙을 짜주세요
달달함을 더해줄 올리고당 1숟가락 넣어주세요 꿀을 활용하셔도 좋아요
후추 톡톡~
숟가락으로 저어서 잘 섞어줍니다
예쁘게 썰어둔 참외 위로 드레싱 소스를 골고루 부어주세요

접시

팁-주의사항
참외 껍질에는 과육만큼이나 많은 영양분이 들어있으니 가급적 깨끗하게 씻어 함께 먹는 것이 좋다고 해요

등록일 : 2024-09-24 수정일 : 2024-09-24

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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#박나래참외샐러드#참외샐러드레시피#참외샐러드드레싱#참외샐러드소스
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