백태콩조림 간단 밑반찬

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백태콩조림 간단 밑반찬

백태가 있어서 사용하는 콩조림 입니다

4인분 15분 이내 아무나

[재료]: 백태 2컵

[양념]: 간장 3T , 매실액 1T , 생강청 1/3T , 참기름 두 바퀴 , 다시마물 1/2컵

조리순서Steps

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잡티 걸러내고
1시간 불려 줄게요

불린 백태는 냄비에 담고
5분 이내로 짧게 끓여요
오래 끓이면 메주냄새 납니다
다른 냄비에 다시마물, 간장, 매실액, 생강청 넣고
우르르 끓으면 백태 합체해요

살짝 끓으면 다시마 넣고 계속 조림해요
다시마는 다시마물 만든 다시마 활용해도 됩니다
쌈다시마가 있어서 사용했어요

콩이 익으면 마무리해요
단맛 좋아하면 올리고당 추가하고
참기름 두 바퀴 둘러 줄게요
저는 올리고당 패스했어요

등록일 : 2024-09-22

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레시피 작성자About the writer

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#콩조림 #백태조림

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